上了大學(xué)以后，由于路途遙遠(yuǎn)，我已經(jīng)有四年時(shí)間沒有回家過清明了，今年亦是如此。每逢佳節(jié)倍思親，游子漂泊在外，欲訴相思無所寄，便把歲月寫在紙上，讓思念比時(shí)光漫長！
清明節(jié)對于我們盤家人來說，尤其特別。它不像村里如蘇、鄧、盧這些姓只是在清明節(jié)那天去掃掃墓。我們是過了清明那天后，才與宗族親人結(jié)伴一起去掃墓。清明節(jié)是我們盤姓的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，是真的當(dāng)一個(gè)節(jié)日來過的，就像農(nóng)歷十月十六的盤王節(jié)一樣，要做糍粑，要買雞鴨魚肉，宴請親戚朋友。
我家前面就是一片郁郁蔥蔥的田野，田野往上走就是一座層巒聳翠的山，上午奶奶娘家的親戚肩上扛著鋤頭，腰里插著砍刀，手上拿著籃子從我家門口經(jīng)過去掃墓的時(shí)候，奶奶便早早守候在此處，呼喚他們掃完墓回來進(jìn)來吃飯。
平時(shí)兄弟姐妹幾個(gè)都忙于農(nóng)活，沒怎么有時(shí)間聚在一起，也唯有過節(jié)時(shí)大家才能忙里偷閑的坐下來一起吃頓飯，聊聊家常。
話說過節(jié)，就要有過節(jié)的樣子，不管農(nóng)活多么繁重，過節(jié)這一天，就要放下手中全部的農(nóng)活，一心忙著準(zhǔn)備宴請親戚朋友的食物。
我們一般在清明的前一天，就開始做糍粑，這種糍粑叫油糍，因?yàn)槭怯糜驼ǖ模越杏汪?。奶奶那天早早就起床了，用大袋子把前天晚上就泡好撈好的米裝起來，放進(jìn)背簍里，背到三叔公家，三叔公家有碾米機(jī)，村里人碾米或者碾粉都是來他這里，轟轟響三五分鐘，二十來斤米就碾成粉末了。
奶奶背回家，剛把背簍放下，就開始準(zhǔn)備燒火，柴火燒得熾烈，油煙直冒云霄。在這個(gè)間隙，她便把前天擦拭干凈的大盆和幾個(gè)圓型的簸箕，都一一拿出來放在地上，等下搓糍粑團(tuán)時(shí)要用到大盆子，搓好糍粑團(tuán)后要捏成一個(gè)個(gè)小糍粑，放在簸箕里晾著。
奶奶麻利的把袋子里的米粉倒約三分之一到大盆里，撒上黑芝麻白糖，鍋里的水已沸騰多時(shí)，奶奶用水瓢把沸水淋上攤開的米粉，估摸著水快夠了并停下，不夠再加。接著用筷子把水與米粉快速攪勻，然后用手搓成團(tuán)，趁這時(shí)米團(tuán)還軟乎著趕緊攏成空心的糍粑，把全部的米粉全都做成糍粑后，便是最后一道工序油炸。
灶上架一口大鍋，這種大鍋只有過節(jié)炸糍粑才會(huì)用到。倒上三分之二的花生油，照樣是大火燒起，把鍋中的油燒熱，放十來個(gè)糍粑進(jìn)去炸，此時(shí)用中火便可，十幾個(gè)糍粑依次上下翻動(dòng)幾遍，炸至金黃，便可出鍋。炸個(gè)兩個(gè)小時(shí)左右，奶奶便能全部炸好，油糍做好了，今天的糍粑任務(wù)就完成了。
重頭戲在第二天的清明節(jié)，前一天做好油糍是因?yàn)榍迕鞴?jié)那天既要去集市上買菜，還要做新的糍粑，忙活不過來，才在前一天把油糍做好。清明節(jié)那天做的糍粑各家喜好不同，可能有差異。有的人家做艾葉糍粑，我們家一般做竹葉糍粑，它口感軟糯，香甜可口，沒有油糍那般油膩上火，是大多數(shù)人的鐘愛。
接著便是去集市買燒鴨雞翅回來，燒鴨炒青椒，雞翅蒸熱便可，用奶奶養(yǎng)了一年多的老母雞，煲一鍋香醇濃厚的雞湯，用爺爺前兩天從山上挖回來的竹筍，切薄片，跟過年腌制的臘肉一起翻炒，爺爺一早去村里磨豆腐那戶人家買了十來塊鮮嫩的豆腐，我跟奶奶趁著上午的閑空把豆腐餅做好了，蒸熟便可上桌。
正午時(shí)分，幾個(gè)親戚踏著混有黏濕泥土的步子走進(jìn)門口，放下鋤頭砍刀籃子，朝水盆里洗了洗手，此時(shí)奶奶早已打好冒著熱氣的油茶，備上溫?zé)彳浥吹聂亵危┯H戚挑選品嘗。爺爺忙著炒菜蒸菜，待親戚喝好油茶，吃好糍粑，便把備好的菜肴端上桌，一桌老小其樂融融的享受我們著精心準(zhǔn)備的美食。
我曾經(jīng)問過我爺爺，為什么我們盤姓的人會(huì)選擇在清明過節(jié)，爺爺笑了笑說，因?yàn)楸P姓的祖先以前太窮了，平時(shí)沒有沒什么酒肉菜，惟有清明那天祭祖有點(diǎn)肉，于是祖先們想到了一個(gè)辦法，就是把這一天當(dāng)做我們盤姓的節(jié)日，趁這天有點(diǎn)肉可以宴請親戚朋友。哈哈，原來如此。
清明不僅是緬懷逝去的先人，還是與家人團(tuán)聚一堂，與親友把酒言歡的美好溫馨時(shí)光。我很懷念那個(gè)特別的日子，歲月啊，你慢點(diǎn)流淌，游子循著你的留下的痕跡，又回了一趟家！
