今年端午，有幸受丹青姐邀約帶我回她的第二故鄉(xiāng)大連莊河，莊河之旅約了一個(gè)半月之久，我一直在去與不去中糾結(jié)，有店內(nèi)事務(wù)的原因，更有個(gè)人情感因素，我有好久不出門旅行了。
東北三省，黑、吉、遼是我一直沒去過的地方，遲遲未去那邊游玩，有些小小的原因，文末我會(huì)稍稍提及。自幼生活在南方，對(duì)北方了解甚少，地處長江三角洲，在我們那邊生活的北方人并不多見，東北人更少。后來因?yàn)閻矍閬淼奖本?，北方的風(fēng)貌對(duì)我來說一切都比較陌生，同樣也會(huì)心生好奇，不管是從語言、生活習(xí)慣乃至飲食結(jié)構(gòu)。
婚后，喜歡開車出游的先生有時(shí)會(huì)問我，從京沈、京哈可以去沈陽、大連、葫蘆島、棒槌島、丹東等地游玩，去嗎？每每有這樣的提議都被我否了，不知何故，心里總也勾不起去那邊游玩的興趣。機(jī)會(huì)每每都給了南方的各城市。
臨行前的兩天，我才有了要出門的感覺，也想去看看女友口中描述的地貌多樣、物產(chǎn)豐富的小城～
端午小假我們提前半天和女友一家從亦莊出發(fā)，車出北京上京沈高速，途徑山海關(guān)、丹頂鶴棲息地、大片綿延的蘆葦蕩濕地、遼河油田、接著上沈大高速、途經(jīng)鲅魚圈，穿遼蓋隧洞，用時(shí)九個(gè)多小時(shí)終于來到了大連莊河，那個(gè)位于中國地圖上雞下巴殼的地方。
夜已深，到達(dá)小城時(shí)不太能看清城市的輪廓，只能聽女友說著點(diǎn)滴。進(jìn)入小區(qū)，女友二哥一家已等候多時(shí)，二嫂早已備好一桌的蝦蟹、海螺、文蛤、章魚、排骨、大骨雞的晚餐給我們接風(fēng)，從菜品上看，隱約的感覺到是個(gè)離海很近的城市，閑話家常中，聽二嫂講話的口音并不像我原先聽過的東北話的感覺，很像膠東人在說話，后來一聊果然是這么回事，他們那帶方言屬于膠遼官話-登連片-煙威小片，和膠東半島講話很像，可能當(dāng)年闖關(guān)東時(shí)有部分膠東人落戶到遼東半島？接近零點(diǎn)時(shí)，我們安頓妥當(dāng)各自休息。
一夜好眠，清晨自然醒于六點(diǎn)多，梳洗完畢后推開陽臺(tái)的門，來到樓前的小花園，這北緯39.5度的早晨氣候非常涼爽，毫無北京干燥之氣，相對(duì)于北京前段時(shí)間小四十度的高溫，這里的早晚只有17度到23度左右，非常舒適，因常起海霧，空氣不會(huì)太干，體感跟南方的初夏很相似，我的感覺還是蠻準(zhǔn)的，江蘇有部分地區(qū)是溫帶季風(fēng)性氣候，而小城莊河同屬溫帶季風(fēng)性氣候，如此的高同步，讓我有種回南方的感覺。
丹青姐家所在的小區(qū)，植被覆蓋率很高，樓前樓后家家戶戶種有花草果蔬，一眼望去，蔥蔥郁郁，滿眼清翠，玉蘭結(jié)實(shí)、百合花開、天女花皎潔如玉，重瓣兒罌粟華麗高貴，搖曳于風(fēng)中「個(gè)別人家小院里種植了一兩株做為觀賞」梨樹、杏樹皆已坐果，有的自家小院里種的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖卟?，豆角、茄子、土豆、小蔥、蘿卜，生機(jī)盎然，好不熱鬧。早飯后，她領(lǐng)我直奔菜場(chǎng)，帶我感受小城的地產(chǎn)物種，順道采買些當(dāng)?shù)氐暮ｕr，準(zhǔn)備晚上在家大快朵頤。
開車出去，繞了個(gè)彎兒就來到文化街這邊的菜場(chǎng)，市場(chǎng)不算大，菜區(qū)和海鮮區(qū)各占一半兒，越往遠(yuǎn)處跑我最愛干的事兒就是逛逛當(dāng)?shù)氐牟藞?chǎng)，愛做飯的人可能都有這樣的愛好，也能從這煙火氣中看到不同的地域特色。
果然，小菜場(chǎng)里藏著好多南方不見不吃的東西，瞬間激起我的好奇心，首先見到的是一箱蛾子，密密麻麻看著嚇人，女友說這個(gè)好吃，我卻看的滿眼疑惑，這也能吃？攤主見我拿手機(jī)拍視頻，還特別配合，用手扒拉那些蛾子，讓它們?cè)陝?dòng)撲騰起來，讓小家伙在我的視頻里生動(dòng)些，它們都被絞了翅膀，灰黃一片，聽她們講這是種美味，叫蠶蛾，全身有絨毛，說油炸后特別香，是種高蛋白、高營養(yǎng)物質(zhì)。回京后我查閱到，蠶蛾體內(nèi)含有豐富的活性物質(zhì)，各種激素，如是雄蠶蛾更為寶貴，因?yàn)樾坌Q蛾里雄性激素含量豐富，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力和性功能有顯著效果。雄蠶蛾是能夠超過人參、鹿茸、黃芪、丹參等諸多中藥的寶貝，不過市場(chǎng)里賣的估計(jì)都是雌蠶蛾，這看起來讓人頭皮發(fā)麻的蛾子售價(jià)120一斤。
接著看到一箱翠綠色的肥嘟嘟的大個(gè)軟體蟲子，對(duì)，沒錯(cuò)，是蟲子，像蠶？可顏色太翠綠了，接著問商販，她們告訴我這是柞蠶，吐出來的絲就是柞蠶絲，它們是蠶蛾散的卵孵化出來的，也是高營養(yǎng)、高蛋白，說心里話這兩樣從感官形態(tài)上我都無法接受啊，更別說吃了，哈哈哈，視頻很快被我發(fā)到朋友圈，圈兒里一片驚恐「捂嘴偷樂」接著看到一箱黑褐色蠶蛹，是柞蠶結(jié)的蛹，比普通蠶蛹個(gè)頭大些，說心里話，只有這個(gè)我還能接受并喜歡。
見過稀奇后直奔海鮮區(qū)，打眼望去，各種魚類體型巨大，貝類品種繁多，雖在休漁期，但擁有海洋資源的城市就是不一樣，這里的海和浙江沿線出產(chǎn)的海產(chǎn)品有所不同。
首先映入眼簾的是大個(gè)的安康魚、鴉片魚、鲅魚、海鱸魚、比目魚、鰩魚「老板魚」海黃花兒等等，體型均碩大，看著肥美。然鵝，我們此行的目標(biāo)是貝類。
莊河小城擁有「世界蜆庫和世界貝庫」的美譽(yù)，貝類資源豐富絕不是蓋的，穿過大魚區(qū)，來到貝類區(qū)，各式各樣帶殼的小海鮮品種豐富，小到海錢兒、海瓜子、鮮泥螺、小菠蘿，大到堆如小山般的大海螺、大黃蜆子、雜色文蛤、蛤叉、白蛤、大血蚶、香螺等等，樣子相當(dāng)肥美。女友找到熟識(shí)的攤主買了好幾種貝類和螻蛄蝦「一種也不是常態(tài)的蝦」其中有種黑灰泛青紫色的貝叫蛤叉，貝型漂亮，說此貝全世界只有莊河海域有，鮮極，可入餡兒吊鮮味。她還買了一種軟體動(dòng)物準(zhǔn)備讓我嘗，說叫「海腚干或?；ㄗ印箻幼訕O其丑陋，黏糊糊的，肛門狀，我很嫌棄它的長相，更懷疑它的味道，哈哈哈哈哈，說海腚干收拾干凈用韭菜爆炒，味道非常鮮美，口感脆嫩，后來我百度才知它就是?？偾荒c科。遠(yuǎn)處的籠里關(guān)著一群雞，它們也是莊河特產(chǎn)之一大骨雞，大骨雞體型碩大，每只均能達(dá)到9至11斤，會(huì)飛，聽說兩米多高的院墻都關(guān)不住，雄赳赳的姿態(tài)跟南通的狼山雞有一拼，由于雞善運(yùn)動(dòng)，雞肉緊實(shí)Q彈，很是筋道，大骨雞下的蛋快趕上鴨蛋的個(gè)頭，雙黃兒的還多。
出門前，稍稍對(duì)這座縣城做了個(gè)了解：莊河小城除了海域廣闊，又坐擁淡水資源，是大連城市的后花園。與山東半島隔海相望，有蜿蜒的原生態(tài)黃金海岸，沿著濱海路，一邊是大片的稻田，一邊是煙波浩淼的黃海和海蝕地貌，盛產(chǎn)各種貝類、海參、梭子蟹等。雜色蛤、河豚魚、大骨雞、絨山羊、黑島鴨蛋和歇馬杏是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，這個(gè)擁有海洋資源、灘涂、喀斯特地貌、長白山余脈，淡水資源的的小城為何物種如此豐富？和他所處的緯度有很大關(guān)系，他處在北緯39.5度上，要知道，世界最高貴的緯度是，北緯39-40度！遼東半島，大連冰峪溝，鲅魚圈，丹東，京津，紐約等優(yōu)美圣地均在此緯度上，難怪哦～
我和丹青挑選了一堆貝類又買了些地產(chǎn)蔬菜打道回府，將蛤蜊們?nèi)胨律常糁砩献?，午餐女友安排我們出去吃，為的是讓初來小城的我感受一下?dāng)?shù)氐奈兜?。我們?qū)車前往一家她認(rèn)為口碑不錯(cuò)的外婆菜的地方，館子主打媽媽的味道和牛莊餡兒餅，也是從這餐開始，我們開啟了小假的狂吃模式，選菜區(qū)和溫州排檔類似，各式配好的菜肴排成一長溜，菜品豐富，整潔干凈。
不大一會(huì)兒，就嘗到了具有小城特色的芥末嗆夾皮蝦、海鮮燜子、白水土豬肉、白菜粉條拌蜇絲、牛莊餡餅等等。細(xì)細(xì)品味，這里的菜并沒有北京、河北一帶菜系重油、重鹽、重色，又不像東北燉菜般粗礦一鍋，亂燉一氣，比起淮揚(yáng)菜精工細(xì)做又差些。成菜色澤搭配合理，咸鮮為主，菜品較為精細(xì)，味道比例恰到好處，滋味足，涼菜善于用糖調(diào)味，不像京津翼地區(qū)做菜時(shí)視糖如仇，會(huì)用糖，巧用糖其實(shí)會(huì)為菜品提鮮，豐富味覺層次感，口感上不是一味的咸。而在這里，又善于將東北的醬文化用于菜中，醬燜小土豆，薄薄一層輕裹，讓不易入味的土豆滋味飽滿了許多，小店特色，牛莊餡兒餅個(gè)頭不算大，卻薄皮兒大餡兒，皮兒是極薄且柔韌，餡料鮮香咸度適中，點(diǎn)的這些菜我嘗后的感覺，即延續(xù)了魯菜一脈，又有自己多年的發(fā)展，更具備海岸線一帶獨(dú)有的特色，南北味感兼容，菜品舒服，無油膩感，讓我這個(gè)嘴刁的南方人比較接受。一座城市，味覺上能讓我不排斥、喜歡上，有特點(diǎn)，還會(huì)有再來的理由
假期匆匆，能在短時(shí)間內(nèi)嘗到當(dāng)?shù)靥厣?，全仰仗地陪，飽餐后，其他人等開車回家，我和女友決定走路回去，即消食又帶我感受小城風(fēng)光。
莊河除了有海岸線，目光所及城市不遠(yuǎn)處常常能看到淺山，那種不高的卻延綿的圓型山丘，多山多丘陵的它們屬于長白山余脈，小城規(guī)劃的不錯(cuò)，在北方樓群方正大氣的建筑基礎(chǔ)上添了些許歐式風(fēng)情小調(diào)調(diào)，色彩搭配較洋氣，城市綠化覆蓋率高，樹種繁多，色澤深淺錯(cuò)落有致，能感受到城市設(shè)計(jì)者的用心之處，街心有片荷塘，雖荷花未開蓮葉未密，卻可看蒲草豐美，荷葉露尖兒，碧盤凝珠，恍惚間有如身處江南～
這個(gè)自小生活在內(nèi)蒙的丹青姐，一會(huì)兒想把塘邊沿水而生，色澤翠綠柔美的水草，扁桿荊三棱采回去插花，又想把池塘里剛剛出水卷邊未開的荷葉尖兒摘下來蒜炒，路遇一片刺柏，竟然想把刺柏尖兒掐回去涼拌，這有辨別植物的能力，又懂生活，愛做飯的人到哪兒都可以將城市變成她的菜場(chǎng)。小城無憂的時(shí)光里，我倆一路溜溜達(dá)達(dá)走了萬步有余回到住處開始忙活起晚餐～
快手的她和我在廚房里一陣清洗收拾，各式貝殼用最原始的方法，鹽水姜片煮開口就上桌，沒有過多的烹調(diào)，為的保留原始鮮氣。不多時(shí)，美味就擺滿一桌，配上自釀葡萄酒，煞是誘人。
好菜一桌，抵不上蝦蟹一吮，我這里要著重說說螻蛄蝦和海腚干的味道，對(duì)于海邊的朋友來說，螻蛄蝦可能常見，可它在內(nèi)陸城市卻不多見，生于沙石灘涂中的小蝦不大，樣子非常規(guī)蝦樣，有點(diǎn)小龍蝦和皮皮蝦兩者結(jié)合的軟殼模樣，有點(diǎn)兒怪，煮熟泛紅，聞著有股特別的味道，有人說是土腥味兒，我到覺得像樟腦丸的味道，頭掰開輕嘬其味兒，異常鮮美，有的帶著黃兒，剝殼吃蝦肉，蝦肉鮮嫩且甜。
那個(gè)黏糊糊的海腚干兒此時(shí)已被收拾干凈焯水去粘液用韭菜爆炒了，樣子灰灰的，入口脆嫩，嚼嚼稍有漿感，配著韭菜很鮮美，相對(duì)于它丑陋的外貌，我并不排斥它的口感和味道，還有點(diǎn)兒喜歡，由于擺盤離我很近，吃了不少，可別的菜還很多，最后有小半盤沒吃掉，浪費(fèi)了，想想它的樣貌，更佩服第一個(gè)吃?？说挠職?。周大哥一口沒嘗它，我猜也許非常規(guī)的物種他是拒絕的，哈哈哈！
再說說各種貝，粒粒飽滿，黃蜆子肥，白蛤嫩、蛤叉、文蛤鮮，真是一個(gè)賽一個(gè)的鮮，可是因?yàn)槿松俨硕啵倨诙?，女友為了讓我在短期?nèi)盡可能多嘗些貝類品種，三大一小四個(gè)人吃了十道量大的菜，有點(diǎn)兒用力過猛，一下吃頂著了，海鮮其實(shí)適合輕滋慢酌，少食多滋味，那么多好東西被我們囫圇吞棗了。
轉(zhuǎn)天她家里人一起約出來聚出去吃了頓餃子，餃子的品種照樣延續(xù)了沿海地區(qū)海鮮入餡兒的習(xí)慣，韭菜鲅魚餡兒、尖椒海螺餡兒、蛤叉餡兒等等，貴在皮薄餡兒足好滋味。飽餐一頓全為了下午的黑島之行。
午后，我們一行人等驅(qū)車前往離城區(qū)四十分鐘左右的黑島漁村，去看望丹青姐居住在島上的小學(xué)同學(xué)，并帶我領(lǐng)略小島風(fēng)光。車行不久就見道路一側(cè)滿滿的海水，正是漲潮期，視覺上海水快和公路齊平了，一路順暢不一會(huì)兒就拐彎進(jìn)了漁村小路到達(dá)朋友家，小道兩邊長滿了柳蒿、鬼子姜等各種野生植物，一只大呆鵝不知躲讓的在路中央迎接，看見半架空的宅地間家家都會(huì)圈養(yǎng)些大骨雞、黑鴨子啥的
同學(xué)還沒回來，他們于是帶我直奔海灘，走在崎嶇的小道上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)耳邊就聽見海浪拍岸的聲音，一會(huì)兒走到海邊，見海水黃濁，岸邊沖上不少生活垃圾，稍遠(yuǎn)處，一群沙鷗立在水的邊緣，等待著水里的小魚小蝦，見我們走近紛紛飛起，鷗鳴聲此起彼伏～海并不一望無際，大大小小有礁石露出水面。背后一側(cè)是山，不知是為了開發(fā)旅游還是干嘛，有開山炸石的痕跡，潮水退去時(shí)，路出一條布滿石塊兒通向海深處的碎石路，石塊兒大小不一，紋理層次多樣。丹青姐告訴我，潮水退落去，這條路能通到海中的那塊島礁，海灘并沒有開發(fā)，一切顯的原始，也少有人來游玩，不過聽海浪拍岸、海風(fēng)吹拂、看海鷗飛處水天一色，在石礪見尋摸點(diǎn)可做茶杯托盞的天然石頭，還是有點(diǎn)兒野趣的，往回走時(shí)看到一群海鴨，那出名的黑島海鴨蛋也是名系于此
我們?cè)诤＿吿籼魮鞊煲幌挛鐚っ瞬簧偈^，留著帶回北京，石頭雖小，卻很沉，她同學(xué)到家后讓他老公開著三輪車來把撿來的石頭拉回去
回到朋友家，熱情淳樸的一家人已經(jīng)為我們準(zhǔn)備了滿滿一圓桌海鮮，真正體現(xiàn)了靠山吃山靠海吃海，巴掌大的對(duì)蝦、大的海螺、滿籽的蚆梢、章魚，皮皮蝦、梭子蟹、花蓋兒、野生黃魚、排骨、大骨雞等等，每樣都滿滿當(dāng)當(dāng)冒尖兒一大盤兒，她同學(xué)一家人太實(shí)在，一個(gè)勁兒的招呼，說實(shí)話我們真吃不過來了，一海螺一對(duì)蝦一螃蟹一蚆梢?guī)卓曜狱S魚幾塊排骨下肚后，我就吃不動(dòng)了，所有的海鮮個(gè)頂個(gè)的著實(shí)，用最原始的做法，這兩天三餐連軸轉(zhuǎn)的到處吃喝，就是為了短短假期把美味嘗遍，可胃畢竟是有限的，美食其實(shí)和生活一樣需要我們慢慢品味，小酌慢飲間方顯真滋味，席間處處感受到漁民的熱情與樸實(shí)，酒足飯飽依依道別后趁夕陽未落我們回城，這豐盛的一桌海鮮把我回京想帶海鮮的欲望全搞沒，吃頂著了，最起碼三個(gè)月不想再吃海鮮了，哈哈！
18號(hào)那天是端午的正日子，也是我們要起程回京的日子，早起收拾好行李，丹青姐和我手腕上都系上了編成小辨兒的五彩線，二嫂早早的準(zhǔn)備好了應(yīng)節(jié)氣的早餐。粽子、咸鴨蛋、鵝蛋、白水雞蛋、玉米粥，簡單的早餐中卻處處透著家般的溫暖。在他們?nèi)疫h(yuǎn)送的目光里我們踏上歸程，中午繞道大連去看了下丹青姐二嬸一家，又是一頓熱情滿滿的招待，真正體會(huì)了盛情難卻！
這端午小假就在這一餐接一餐里不知不覺中度過了，雖然頭一次在外面過端午，但這別樣的端午節(jié)讓人難忘～
同時(shí)要感謝周大哥全程來回平穩(wěn)的、全神貫注的駕駛技術(shù)，讓假期安全且美好！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018.6.23夜
一路沿線各服務(wù)區(qū)，西海服務(wù)區(qū)和山海關(guān)服務(wù)區(qū)不錯(cuò)，西海服務(wù)區(qū)帶回來的溝邦子熏雞比山海關(guān)的新鮮，鹵蝦油、花生酥還行
文中說過，文末提及為什么不想去東北的原因，寫到這里還是止筆不再寫下去，等有機(jī)會(huì)單寫一篇「東北人在北京」肯定是人的因素
