為進一步加強學(xué)校食堂安全管理，有效落實上級關(guān)于食品安全會議及文件精神，有力保障師生飲食安全。3月27日下午，公道中學(xué)專門組織召開了校園安全暨食堂員工安全培訓(xùn)專題會。本次會議由學(xué)?？倓?wù)處卜雪林主任主持。
會議開始，卜雪林主任首先傳達了上級關(guān)于食品安全會議及相關(guān)文件的精神，他同時列舉了多條安全責(zé)任事故案例，強調(diào)了目前安全工作的嚴(yán)峻形勢，從而引發(fā)了與會全體人員的深思。他語重心長的告誡大家，學(xué)校食堂安全工作切不可麻痹大意，掉以輕心，任何時候安全責(zé)任重于泰山。
總務(wù)處卜雪林主任還結(jié)合前期上級部門檢查及學(xué)校自查反饋的問題：學(xué)校食堂中的食物存儲、小樣留存、煤氣使用、餐廳消防器材配備等情況。他提出了以下整改要求：首先，不留任何隱患，消除僥幸心理；其次，食堂安全管理要高標(biāo)準(zhǔn)，高要求，強力執(zhí)行規(guī)范；第三，食堂員工要提高安全方面的認(rèn)知和操作水平；第四，進一步完善食品安全生產(chǎn)過程監(jiān)督管理機制；第五，進一步加強、完善學(xué)校食堂安全考核工作。
學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾天云同志就食堂安全工作做了如下要求：首先，食堂部門必須要牢固樹立“安全第一”的工作理念，進一步增強責(zé)任感和使命感；其次，食堂的管理必須嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、規(guī)范，按照規(guī)范的流程來操作實施；第三，加強對食堂員工安全和衛(wèi)生意識的培養(yǎng)，確保晨檢制度落實到位，確保餐廳干凈整潔，確保食材安全和衛(wèi)生等；第四，強化服務(wù)意識和大局意識，把學(xué)校食堂打造成讓家長放心、讓社會滿意的好食堂。
會后，學(xué)校食堂全體員工就食堂安全工作進行了相互交流和探討，大家一致表示，在今后的工作中一定會以“安全生產(chǎn)”為主線，牢固樹立安全責(zé)任意識，以“質(zhì)量”和“服務(wù)”為主要抓手，筑牢學(xué)校食堂食品安全的防線。
撰稿人：馮俊林；審稿人：盛傳云；攝影：馮俊林等。
