農(nóng)家小吃糊塌子，糊的地方最好吃，軟軟的面餅太香了，真正好味道。糊塌子是北京的叫法，還有地方叫它面衣餅，還有茭瓜餅，但大致做法都差不多，將蔬菜擦絲后加入面粉攪成面糊，再煎成餅，軟軟的面餅里面夾著西葫蘆絲，蘸著料汁吃，味道特別好。糊塌子做出來很軟，所以非常適合家里的老人和小孩做早餐或者晚餐，搭配一碗綠豆粥，再吃點小涼菜，簡簡單單一餐就搞定了。

準備食材：

西葫蘆、十三香、鹽、普通面粉、食用油

具體做法：

1.把西葫蘆簡單的擦成細絲就行了。

2.來一勺十三香，2勺鹽，把這些材料攪勻了咱們開始加面粉了，這個面粉少量多次的加，一次性不要加的太多了，不然會影響口感，攪成這樣粘稠的糊狀。

3.咱們把鍋中小火預熱好之后刷油，輕輕的給它攤開攤勻了，看著有點變色了，咱們就給它翻個面，表面輕輕刷一層油，這個糊塌子要烙糊一點才好吃，咱們給它出鍋了。

4.給大家說一下，咱們烙這個餅的時候，一定要烙的黃一點，焦一點，這樣吃的時候口感會特別的好，而且吃起來軟軟的，特別的鮮美，喜歡吃西葫蘆的朋友趕緊試試。