元旦，咸媽一早出門參加健步走活動(dòng)，我一早去火車站廣場值班。元月二日的中餐是我與咸媽二零二六年的第一次做飯。咸媽拉著我一起去馬獅路口聯(lián)盛超市買菜，還在旁邊網(wǎng)紅路邊菜場買了年糕，長條形的白色年糕有時(shí)代的烙印，是忘不了的。

咸媽問我年糕怎么吃法，是炒還是煮？炒。是用紅糖還是白糖？我靈光一現(xiàn)，用桂花炒。樓頂上種了兩棵桂花樹，金黃的桂花還沒有凋謝，正好摘來炒年糕。

我對桂花獨(dú)有情鐘是有基因記憶的，在我很小的時(shí)候，每年八月中秋時(shí)節(jié)，爺爺就愛把細(xì)小的桂花洗干凈曬干放入玻璃瓶里用糖腌制，平時(shí)舍不得吃。到了元宵節(jié)，買回糯米粉做桂花湯圓，當(dāng)然桂花炒年糕也是少不了的。以前好吃的都在正月里，不如當(dāng)下，用指頭在手機(jī)上一點(diǎn)就可以吃到，不過天然已失。

我家的桂花不失天然，什么肥也不施，就是陽光和水。冬月里還有桂花香，湊近聞聞神清氣爽，我小心翼翼地捋著，每朵花都很珍貴，不光是聞香還是色誘，要讓年糕大放光彩。摘回來的桂花進(jìn)行二次分揀，留下花瓣去掉雜物。天賜之物不必沖洗，加入兩調(diào)羹土蜂蜜，冬天的蜂蜜結(jié)晶，用少許涼開水稀釋。這土蜂蜜是中華蜜蜂在九江修水大山里采集山野百花釀制的。

年糕切片，倒入油鍋里小火煎軟，把桂花蜂蜜水倒入翻炒，收汁后便可以起鍋。這盤桂花炒年糕是多年來夢寐以求的正宗味道，完美。潔白如玉的年糕軟糯，星星點(diǎn)點(diǎn)的桂花香美，晶瑩透亮的蜂蜜甜潤，色香味俱佳。

人間美味不過如此，明年此時(shí)還來炒一盤。

2026.1.6