說起塚本誠(chéng)，多數(shù)人不知道是誰，要說是那個(gè)在北京做鰻魚拿手的日本老頭兒，肯定會(huì)恍然大悟，哦～就是他呀！

前些年他在Ishikawa效力，現(xiàn)在轉(zhuǎn)會(huì)到missi missi專門負(fù)責(zé)烤鰻魚。為了吃一口老爺爺做的鰻魚飯我也是蠻拼的。鰻魚飯每日供應(yīng)的數(shù)量有限，要提前預(yù)約，約幾份吃幾份，想臨時(shí)加單沒門兒。為了避免白跑一趟，我頭一天乖乖地給餐廳打電話預(yù)定，這才知道吃鰻魚只能晚上去，因?yàn)橹形琏狋~沒有滴干活！

▲正在認(rèn)真烤鰻魚的老爺爺

這家店位置不錯(cuò)，在使館區(qū)附近，運(yùn)氣好的話艷遇個(gè)把中東帥哥不是問題。午后逆著陽光順著亮馬河往西走，路過幾個(gè)站崗的大兵和幾家洋餐廳就到了。門口透明落地窗和白、綠兩色裝修使餐館看起來像是經(jīng)營(yíng)星馬菜的，與印象中的日料店有些許出入。參觀大堂時(shí)發(fā)現(xiàn)這里被僅次于米其林的《Time out北京》評(píng)為四星級(jí)餐廳；進(jìn)到里面有些傳統(tǒng)日料店風(fēng)貌，木制板臺(tái)的后面塚本誠(chéng)正在工作，還是那身招牌裝束，光頭上扎著頭巾，戴一副大寬眼鏡，不茍言笑，烤制鰻魚時(shí)的專注神情讓人不忍去打擾。店員是中國(guó)人，態(tài)度很nice，不像日本人老頭那樣高冷，同胞就是不一樣。

說說這次來吃的鰻魚飯，一個(gè)日式食盒端粗來很精致的樣子，打開蓋子蒲燒鰻魚滿滿一層鋪在米飯上，店員還貼心提供了一整瓶山椒粉，這貨是進(jìn)口的撒鰻魚里吃的。

吃之前要拌一下才好，讓每一粒白飯裹滿醬料湯汁，然后開吃，每一勺都是超完美的幸福感，腦子里涌現(xiàn)的是《名偵探柯南》里元太對(duì)鰻魚飯夸贊的神情，相信也只有吃過才會(huì)明白為什么提起鰻魚飯就會(huì)流口水，因?yàn)檎娴氖翘贸粤恕?/p>

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