近日“記者臥底必勝客后廚”的涉事餐廳之一，因多次篡改食材保質(zhì)期等問題遭到重罰，還被吊銷許可證。

企查查信息顯示，北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳因違反《食品安全法》，被北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局警告，并處以20萬元罰款以及吊銷許可證。

據(jù)了解，該門店受到處罰的主要原因是多次篡改食材保質(zhì)期標(biāo)簽，將本該廢棄的食材保質(zhì)期隨意更改。

行政處罰詳情顯示，該門店違法事實包括該單位違規(guī)篡改其公司內(nèi)定的食材保質(zhì)期標(biāo)簽，將本應(yīng)廢棄的白毫茶底和烏龍茶底的保質(zhì)期條由2022年6月20日改到6月22日，將本應(yīng)廢棄的米飯的保質(zhì)期條的由2022年6月20日改到6月21日，總計貨值金額1836元，違法所得為1836元。

另外，該門店解凍預(yù)包裝食品提拉米蘇后，自行制定了解凍后的使用效期（即保質(zhì)期），但該單位未按其標(biāo)注的保質(zhì)期使用，超過其標(biāo)注的保質(zhì)期后，再次篡改保質(zhì)期標(biāo)簽，將本應(yīng)廢棄的提拉米蘇的的保質(zhì)期條的由2022年6月28日改到6月29日，其貨值金額和違法所得均為29元。

除了篡改保質(zhì)期的問題，相關(guān)部門執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，必勝客該門店未保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔，存在地面油膩濕滑、洗消間臟亂、冷庫內(nèi)員工衣物與食品被堆放在一起的情況，并在冷庫中發(fā)現(xiàn)過期面包1個，還存在烹炸用油長時間未更換、沒有按照正確操作規(guī)范進行檢查等問題。

就在今年7月份，新京報的一篇調(diào)查報道，讓“記者臥底必勝客后廚”登上微博熱搜第一名。當(dāng)時記者臥底進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店時發(fā)現(xiàn)，后廚存在餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽、員工拆掉外包裝，將過期食材“化整為零”、烹炸用油十天一換等問題。

其中，該事件涉及到的兩家必勝客餐廳就包括和北京必勝客諧廣場店，另外一家是魏公村店。

該事件被曝光后，必勝客中國在微博回應(yīng)稱，“我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調(diào)查。感謝社會對我們的監(jiān)督?！?/p>

不過，必勝客還未自查完畢，北京市豐臺區(qū)和海淀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員就前往涉事餐飲單位現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，餐廳后廚冷凍庫中存放有保質(zhì)期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發(fā)現(xiàn)其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個人衣物等問題。

對于必勝客而言，食品安全問題似乎成為了邁不過去的一道坎。

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