踏入秋季，不少市民開始進(jìn)補(bǔ)，為大家介紹一味“補(bǔ)血圣藥”——當(dāng)歸，為大家的秋冬季進(jìn)補(bǔ)預(yù)熱。
在藥物薈萃的本草世界里，當(dāng)歸是傳統(tǒng)藥物中最常用的一種，其別名有秦歸、云歸、西當(dāng)歸或岷當(dāng)歸，為多年生草本。其味甘，辛，性溫，有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之效，被稱為“血中之氣藥，血中之圣藥”，更素有“十方九歸”和“藥王”之美稱。
當(dāng)歸入藥分三部分，功效各有側(cè)重
談到當(dāng)歸，大家首先會想到它的補(bǔ)血之功。而在實(shí)際用藥中，當(dāng)歸入藥細(xì)分為頭、身、尾三部分，其功效各有側(cè)重：當(dāng)歸頭以止血為主；當(dāng)歸身以補(bǔ)血為主；當(dāng)歸尾以破血為主，而全當(dāng)歸則有補(bǔ)血活血的功效。一般來說，醫(yī)生的處方都會寫明藥用部位，如果只寫“當(dāng)歸”就給“全當(dāng)歸”。 ??????
臨床上，當(dāng)歸在治療婦科疾病中的應(yīng)用非常廣，婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產(chǎn)后瘀血、例經(jīng)(月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血)等婦女常見病都可以用當(dāng)歸治療。最為人熟知的補(bǔ)血代表方為“四物湯”，就是由當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎配伍組成，有補(bǔ)血調(diào)理之用。?
不同年齡段適用的當(dāng)歸藥膳名方
毫不夸張地說，當(dāng)歸這味藥從20歲-80歲的女性都用得上，下面就給大家詳細(xì)介紹。
20-30歲年輕女性
此年齡段的女性易受痛經(jīng)困擾，而當(dāng)歸對于治療痛經(jīng)效果顯著。痛經(jīng)常是血瘀的表現(xiàn)，不通則痛。現(xiàn)代研究表明，當(dāng)歸具有抑制血小板凝聚、緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀。
給大家推薦醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制的——當(dāng)歸生姜羊肉湯，其應(yīng)用歷史已有2000年之久。湯中當(dāng)歸有補(bǔ)血活血、散寒止痛、潤腸通便之功；生姜有解表、溫中散寒、止痛之功，可用于寒性的疼痛；羊肉可溫補(bǔ)精血。組方雖簡單，但三者同用，可以溫助陽氣、散寒活血，寒性痛經(jīng)的女性服用這道藥膳可有效緩解。
具體做法：取500克羊肉洗凈，切成小方塊，放入開水鍋焯大約5分鐘，撇去上層的浮沫，撈出羊肉，熱水沖洗干凈。換一鍋水，加入生姜15克、當(dāng)歸9克，鹽少許。大火燒開，小火燉煮1小時后，肉熟湯成，可以吃肉喝湯。為了口感更佳，可以酌情加少量料酒、花椒、蔥等調(diào)料，也可不加。
此外，不喜肉的市民還可試試“當(dāng)歸肉桂酒”。其中當(dāng)歸補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,熟地黃滋補(bǔ)陰血，紅花，肉桂活血通經(jīng)，用甜酒可行血脈。同樣可用于血虛或有瘀滯的經(jīng)閉,月經(jīng)不調(diào)。
具體做法：取當(dāng)歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g，用甜酒浸泡各藥1-2周以上即可服用。
40-50歲中年女性
人到中年，閉經(jīng)、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。當(dāng)歸通過活血作用不僅可以治療婦科的瘀血病，還可以促使血液循環(huán)保持通暢，讓人看起來氣色好，面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當(dāng)歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。
推薦一款藥膳：歸芪鴿肉湯，有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。
具體做法：取當(dāng)歸20克、黃芪30克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
此外，當(dāng)歸粉泡水也可以美容養(yǎng)顏。將2～3克的當(dāng)歸粉放在杯子里，熱水沖泡使其融化即可服用。
60-80歲老年女性
此年齡段的女性一般都體弱氣虛血虛，當(dāng)歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現(xiàn)很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。歷史上用當(dāng)歸補(bǔ)血的名方有當(dāng)歸補(bǔ)血湯，它是金元時代李東垣在《內(nèi)外傷辯惑論》中所創(chuàng)造的益氣補(bǔ)血方劑，由黃芪和當(dāng)歸以5:1組成。方中黃芪大補(bǔ)脾肺之氣，以資氣血之源；當(dāng)歸補(bǔ)血和營，以充實(shí)造血物質(zhì)，如此陽生陰長，氣旺血生。
具體做法：取當(dāng)歸10g，黃芪50g，煎水飲，即可?；?qū)⒂昧吭黾樱宄筛嘧淌骋残小?/span>
當(dāng)歸“面膜”有助祛斑除皺
除了內(nèi)服，當(dāng)歸還可以研粉外用，起美容功效。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。因此，可將當(dāng)歸制成面膜或加入面霜中使用。例如以下幾種：
取當(dāng)歸尾50克，加500毫升水煎煮，過濾后待用。洗凈面部后，用脫脂棉蘸少許當(dāng)歸液，在面部色素沉著的地方不斷涂擦，使皮膚吸收當(dāng)歸液中的有效成分，對粗糙暗沉等皮膚問題有一定改善作用。
將黃芪、茯苓、當(dāng)歸、白及、杏仁、珍珠粉等量磨成粉混合，加適量的水，調(diào)成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。（注意：肌膚偏油則不加蜂蜜）。
