開海的日子

已經進入倒計時

別只顧著興奮

青島碼頭那么多

選擇適合自己需求的碼頭

選擇更肥美的海鮮

才是重點呢

所以只剩一條線

就是小U這條從選——吃的線

最便宜

團島農貿市場

現在團島市場確實“高大上”，在負一層的海鮮攤位，不少新鮮的海鮮隨處可見，鮑魚、龍蝦等也不在話下。另外，喜歡吃海鮮的游客適合住在這附近，買點海鮮去飯館來個代加工，又便宜又新鮮。

地址：市南區(qū)團島農貿市場（臺西一路5號附近）

最新鮮

沙子口漁碼頭

沙子口離市區(qū)接近15公里，沒有大型漁船，全部是小漁船近海捕撈，開海后，每天漲潮時便會有一艘艘的小漁船滿載著海鮮駛回港口，并在碼頭上直接開賣。

沙子口最有名的是鲅魚和小黃花魚。

地址：沙子口漁港碼頭位于沙子口村東杏樹灣

最齊全

青島南山市場

南山市場最大的特點是貨全乎，魚蝦蟹還有各種時令海鮮，都能在那邊淘到，節(jié)省時間還能省力氣。

地址：市北區(qū)桑梓路

地方已經清楚了

接下來就是買的時候

要怎么挑選更加肥美的海鮮呢？

挑選螃蟹

蟹肉肥美、營養(yǎng)豐富，威海人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和赤甲紅。選好的蟹子是有講究的：

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；

②看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；

③看活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；

④看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；

⑤看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不松弛下垂的最肥滿；

⑥掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

蝦爬子

①看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；

②捏蝦爬子頭，越硬越好；

③看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；

④看重量，同樣大小重量越大越好。

扇貝

①要選擇外殼顏色比較一致、且有光澤的扇貝，個頭越大越好，個頭小的肉小，食用價值不大。

②扇貝一般是養(yǎng)在水中售賣的，貝殼會一張一合地活動，如果貝殼是張開的，可以用手拍一下殼或用手指觸碰一下貝肉，貝殼會馬上閉合起來夾住你手指的，說明扇貝是鮮活的，如張開后不能合上的為死扇貝，不能選用。

③如貝殼是合上的，可將其放于海水中與海水一起加熱，通常加熱到20度左右其就會慢慢打開貝殼，如不能打開的就是死扇貝，不能用。

海虹

清明和中秋前后海虹最肥，隨便在哪買都一樣的好吃。（坐等中秋）

大多數的海鮮的做法以蒸煮為主

那么蒸煮開鍋后

還要多久才能熟呢？

海鮮名稱

開鍋后時間

海螺兩分半鐘

小海螺一分半鐘

海蠣子3分鐘，個大延長半分鐘

扇貝3分鐘，個大延長半分鐘

蛤蜊3至5分鐘

蝦虎7至8分鐘

螃蟹10分鐘

接下來

就是開吃了

這個小U就不參與了

畢竟我是要減肥的人

不過有什么好吃的

也可以后臺給小U發(fā)張照片哦

我就遠遠看看就好