這是一本隨手從書(shū)柜里拿來(lái)的書(shū)，法國(guó)作家多米尼克·洛羅告訴我們?nèi)绾螐暮?jiǎn)單的餐飲和烹調(diào)中重拾快樂(lè)，讓精神深處的滿足喚醒對(duì)自我和生活的熱愛(ài)，使人變得更加輕松自由。

作者的敘述細(xì)致入微，淺顯易懂，向讀者傳遞了減少食量簡(jiǎn)單飲食的理念，并介紹便于操作的進(jìn)食和烹飪策略。關(guān)于書(shū)中內(nèi)容就不贅述了，我說(shuō)說(shuō)自己的體會(huì)。

我的家人都是樸素的品性，所以我們對(duì)食物的要求也是如此。應(yīng)季的時(shí)蔬是我們的首選，菜的烹飪也是比較健康的，少油少鹽，以蒸、炒為主，油炸的很少。如果食材新鮮，蒸一下，加點(diǎn)調(diào)料就很美味，魚(yú)、肉、蔬菜都可以。比如香菇蒸肉、山藥蒸小黃魚(yú)，一個(gè)菜里面就實(shí)現(xiàn)了葷素搭配，萵筍、胡蘿卜、金針茹切絲清蒸加醬醋汁涼拌，也是非常爽口的時(shí)蔬搭配，色澤清新、營(yíng)養(yǎng)美味。

和同齡朋友的交流來(lái)看，外公外婆的飲食理念還是非常值得表?yè)P(yáng)的。在我們家隔夜的菜是基本不吃的，除非是臘肉這類(lèi)的。因?yàn)橥聿褪且患胰艘惶炖镌谝黄鹩孟碛玫奈ㄒ灰徊惋?，所以菜品?huì)豐盛一些。因?yàn)橐】?，也不想浪費(fèi)，每天負(fù)責(zé)采購(gòu)食材的外公外婆一般會(huì)只采購(gòu)當(dāng)天的量，盡量減少浪費(fèi)。我們家的冰箱一般只存放雞蛋、牛奶、海鮮之類(lèi)的食物，除了過(guò)年或者疫情時(shí)期，極少有塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臅r(shí)候。

經(jīng)常聽(tīng)到朋友一起聚餐，說(shuō)吃的食物差不多到喉嚨，下一餐沒(méi)有了食欲，這樣飽一頓饑一頓，一次次損耗自己的脾胃。吃得過(guò)多，經(jīng)?！白屪约荷P”，導(dǎo)致運(yùn)化功能減弱，變得萎靡不振。

是因?yàn)檫@個(gè)充滿誘惑、物欲橫流的時(shí)代嗎？讓我們習(xí)慣了向外索取，食物、金錢(qián)、權(quán)力或者愛(ài)。還是因?yàn)橥洂?ài)自己的我們？

米開(kāi)朗琪羅曾說(shuō)過(guò)：“美就是凈化過(guò)剩的東西，人生亦是如此，要想活得美，就得刪繁就簡(jiǎn)，去掉多余的工作?！睉?yīng)該不只是工作，還有食物、金錢(qián)、權(quán)力等等。確切的說(shuō)，應(yīng)該是對(duì)欲望保持清醒和自律吧。

審視評(píng)估自己內(nèi)心的需求，從而精簡(jiǎn)你的身外之物，合理配置你的時(shí)間精力，選擇適合自己的方式生活，我想這才是極簡(jiǎn)主義的生活智慧。享受極簡(jiǎn)，豐盈內(nèi)心！