中國(guó)紅酒級(jí)別如何區(qū)分

一直以為,紅酒都是按法國(guó)的紅酒分級(jí)方式分級(jí)。

1.AOC法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )

  最高等級(jí)的法國(guó)葡萄,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。

2.VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)  等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National desAppellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。

3.VDP地區(qū)餐酒(Vin de Pays )  由最好的日常餐酒升級(jí)而成,其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致,而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后,還要通過專門的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。

4.VDT日常餐酒(Vin de Table)  可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久,調(diào)配技術(shù)高超,因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定,是法國(guó)大眾餐桌上最常見的葡萄酒。

然后在收到一瓶酒后,傻乎乎的查了很久,“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE” 完全找不到縮寫,然后在一些地方問了一些相關(guān)人士,“vce”這是他們給的答案。

然后給了我一些不同的估價(jià),(二三十一瓶;九十九元可以買六瓶;五十左右啦,再多你就買貴了)本以為這酒就不行。但是偶然得知,進(jìn)價(jià)就有80元了,這酒還獲過一些獎(jiǎng)項(xiàng),倒讓我對(duì)他產(chǎn)生了好奇,所以查證了一番,原來,曾經(jīng)是法國(guó)的一家老酒莊,后遷移到國(guó)內(nèi)發(fā)展。所以標(biāo)簽方式是類似法國(guó)的那種,實(shí)際是款國(guó)產(chǎn)酒。

于是乎,又找了找國(guó)產(chǎn)酒的區(qū)分,目前國(guó)內(nèi)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)劃分還沒有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。如:國(guó)產(chǎn)中的張?jiān)?/p>

大師級(jí):深寶石紅色:在橡木桶的熏陶后呈現(xiàn)出一股濃郁香氣,在成熟的黑加侖漿果香、橡木香與酒香協(xié)調(diào),酒體飽滿,入口順滑,香氣持久,結(jié)構(gòu)感非常強(qiáng)。

珍藏級(jí):深寶石紅色,成熟漿果橡木香。橡木香以及酒香的協(xié)調(diào),綻放出優(yōu)雅迷人的香氣,酒體飽滿,入口順滑,陳釀香氣持久,具有品種典型性。

特選級(jí):寶石紅色:果香濃郁、濃厚的橡木桶香氣,優(yōu)雅醇厚,口感順滑,具有品種典型性。

優(yōu)選級(jí):寶石紅色:果香較濃郁、帶有橡木桶香氣,優(yōu)雅且口感順滑,具有品種典型性。

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