慢慢地看淺嘗，就像慢慢地品味美食一樣地讀蔡瀾的書。人到中年，才會(huì)體會(huì)淺嘗的真正含義，如同中年人的世界觀，了解就好，不致于扎個(gè)猛子一直使勁地吃，如果人在青年時(shí)，根本是不太可能的，畢竟人生有些時(shí)候必須要深刻體會(huì)才能到達(dá)靈魂的層面。

美食，其實(shí)與世界一樣博大而繁雜，蘊(yùn)含各種不同的滋味，濃淡不同，背后包含的文件與哲學(xué)、美學(xué)的意境也自不相同。一尾魚，可以在日本原味吃，可以紅燒吃，也有在海邊被嬉皮士釣來吃，不一定要更大，只要適合自己，如同我們的處事，不必貪婪很多。從美食折射出一些人生哲理，也是我樂于看到的。

這書適合中年人看，幸而被我在這個(gè)年紀(jì)看到 ，何其幸運(yùn)！我也佩服蔡先生與騰記老板一起研究的金庸小說里的一套吃法，希望能有機(jī)會(huì)可以去理解品嘗一下。此書讓我更多地了解日本美食，了解到日本人對(duì)美食的吃法，開拓了眼界，很有意思。

為什么一定要追逐美食？這本書為我們解決了一個(gè)終極目標(biāo)，《蔡瀾說美食：學(xué)會(huì)淺嘗二字》吃不飽的菜，最妙。有靈性的人，從食物中也能悟出道理。如果每天可以品嘗一點(diǎn)美食，讓每天美好一點(diǎn)，這或許可以成為平凡人生活中的一個(gè)小小追求。食物做到淺嘗，人生又有何嘗不是呢，有些事情適可而止，但如果用時(shí)間做個(gè)積累，去追求美食，謂嘗不是一種幸福！比如，今天吃了一道好菜，哪怕只是小菜，拍一下，發(fā)個(gè)朋友圈，從美食的照片中說出一點(diǎn)人生的感悟，生活是否會(huì)變得如詩如畫呢！

妙哉！