所謂的酸性食物或堿性食物，并不是指，味道酸或者堿。而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽(yáng)離子或陰離子 看誰(shuí)占優(yōu)勢(shì)，所以不能從食物味道來(lái)區(qū)別酸性食物或堿性食物。

某些食物經(jīng)過(guò)代謝后產(chǎn)生的鉀，鈉，鈣，鎂等陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)的屬于堿性食物。檸檬 ，柑橘 ，楊桃等味道雖然很酸，但是經(jīng)過(guò)人體代謝后，有機(jī)酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)，所以是屬于堿性食物

某些食物代謝后產(chǎn)生的磷，氯，硫等陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物屬于酸性食物。魚類，肉類，蛋類，米面雖然無(wú)酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，所以屬于酸性食物

運(yùn)動(dòng)后，人體內(nèi)的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)均不同程度的被分解，產(chǎn)生乳酸，磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會(huì)刺激人體的組織器官，使人感動(dòng)肌肉，關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏。

所以，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)多吃點(diǎn)蔬菜，豆制品，水果等堿性食物，以保持人體的酸堿平衡（PH維持在7.3–7.4之間），從而到達(dá)消除運(yùn)動(dòng)疲勞的目的，保持健康的體魄。常見(jiàn)的堿性食物有海帶，菠菜，蘿卜，四季豆，南瓜，黃瓜，蓮藕，西瓜，香蕉，蘋果，草莓等

作者：卓哥健身

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