自從聽(tīng)完惠光同學(xué)的進(jìn)度后，我開(kāi)始變得焦慮起來(lái)，盡管我對(duì)既定的計(jì)劃仍有自信。試著整理衣服來(lái)緩解這份焦慮，衣服整理剛過(guò)半，餓了，看到晶晶又在深夜放毒，想起我還欠著妹子們“美食記”。

大餅雞蛋

要說(shuō)那些年飄過(guò)的美食，老校區(qū)東門(mén)胡同里的老奶奶做的大餅雞蛋自然不能錯(cuò)過(guò)。四分之一兩層角餅，撕開(kāi)，一個(gè)松松垮垮冒氣泡的煎雞蛋擱上面，再放上花生、海帶絲、特制的腌蘿卜條，末了再抹一層甜面醬，最后一裹。

深冬的清晨，看著煎雞蛋冒著熱氣，嘴里不由自主濕潤(rùn)起來(lái)。一接過(guò)來(lái)，按耐不住饞意咬上那么一口，這時(shí)，煎雞蛋里的油混著甜面醬的汁順著留餅角滋啦一手，那種感覺(jué)，別提多幸福！

大二搬到老校區(qū)后，后面三年，無(wú)數(shù)次我們做一個(gè)多小時(shí)的車(chē)從西青跑到河?xùn)|，就為吃它。

雞蛋灌餅

搬到新校區(qū)后，雞蛋灌餅漸漸取代了我對(duì)大餅雞蛋的愛(ài)，懶了，做不到為了吃餅坐那么遠(yuǎn)的車(chē)。那時(shí)，學(xué)校和姚村間漸漸行程了一溜露天小吃街。雞蛋灌餅成為新愛(ài)。

薄薄的半熟的巴掌大的面餅，鐺上涂一圈油，薄餅放上面煎，待火候差不多，薄餅零星開(kāi)始范糊時(shí)用筷子將半透明的皮戳破，攪拌碎的雞蛋倒進(jìn)去，翻個(gè)，拎起，卷上生菜、里脊肉，涂上面醬，成了。

后來(lái)，其他地放也吃過(guò)大餅雞蛋，無(wú)一外的餅是厚餅子，煎雞蛋裹外面，做不到雞蛋和餅和二為一的綿軟勁道！

全部差評(píng)！

串串香

大四下半年，串串香一夜火遍美食街。

最初做串串香的是清一色的河南人，那時(shí)火鍋、麻辣燙還未像現(xiàn)在這么火，串串香橫空出世，給窮學(xué)生們帶來(lái)太多驚喜。

蔬菜? 魚(yú)丸 豆腐之類(lèi)的提前一串串串好，放鍋里一直煮著，粘麻汁吃。

我跟佳佳癮最大，兩毛一串，五毛錢(qián)三串，有段時(shí)間，晚自習(xí)結(jié)束后必要吃上三串才回宿舍。

后來(lái)一個(gè)師兄畢業(yè)在那支了一個(gè)攤，本著照顧自家?guī)熜值哪铑^經(jīng)常光顧。有那么一段時(shí)間，天天蹲攤上，招攬生意跟吃齊頭并進(jìn)。配方原因，師兄家的味道始終做不出河南人的味道，加上畢業(yè)兵荒馬亂，串串香的癮可算戒了。

炒米飯

在這之前，不知道米飯可以炒著吃，最最關(guān)鍵的，大街上站著吃?。。?/p>

炒米飯，可以說(shuō)打開(kāi)了我的視界。

五塊錢(qián)一盒，倆人一盒足夠！

西紅柿炒飯、揚(yáng)州炒飯，品種五六個(gè)，就記著這倆了。

路邊，一個(gè)煤氣罐、一個(gè)炒鍋、一個(gè)黑乎乎的桶，便是簡(jiǎn)易的廚房。蒸熟的米飯半盒半盒盛著，圓白菜提前切成絲。同樣，鍋里撒上大大的一圈油，鏟子一劃拉，倒進(jìn)米飯，顛、翻倒騰，待米飯熱到八成抓一把圓白菜絲扔進(jìn)去，過(guò)幾下即出鍋。這時(shí)，米飯正好變成一盒。

隨后，往鍋里舀半瓢水，炊具掃一圈，然后把水倒進(jìn)黑乎乎的桶里。繼續(xù)下一鍋。

那時(shí)地溝油還未流行，窮學(xué)生思想高度也未上升到食品安全，吃飽肚子就滿(mǎn)足了。猶記得，偶爾會(huì)巴拉出些不明物，陽(yáng)光底下，圓白菜絲泛著黃油，微微糊焦，食欲就這樣鼓起來(lái)了。

至于名吃煎餅果子，幾個(gè)妹子興趣都不大，麻花、 耳朵眼炸糕，對(duì)于溫飽線(xiàn)上的我們，顯得形而上?，F(xiàn)在回想起來(lái)，愛(ài)吃的都是這些不上臺(tái)面的……

當(dāng)然也有硬菜，比如大盤(pán)雞，留在下回分解啦