對(duì)于烹飪料理，其實(shí)我只能算是剛?cè)腴T(mén)的小白，遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上專(zhuān)業(yè)，對(duì)做飯的興趣都還是因?yàn)樾r(shí)候被當(dāng)時(shí)全國(guó)著名美食節(jié)目《中華小當(dāng)家》所吸引，在幼小的腦海里種下了種子，認(rèn)為做飯是件有意思并可以給人帶來(lái)幸福的事情。（請(qǐng)自行腦補(bǔ)那好吃得讓人飛起來(lái)的畫(huà)面與BGM）
但是即便如此，拿手菜僅限個(gè)位數(shù)的我，卻給親朋好友們留下了會(huì)做飯、廚藝不錯(cuò)的好印象。事實(shí)上呢，并不是我廚藝有多好，而是每次有親朋好友來(lái)家吃飯，我都會(huì)雞賊的選擇一些很討巧的料理。最典型的比如
以及。。。
閑聊到這里，結(jié)合上篇的結(jié)尾與本篇的標(biāo)題，機(jī)智的你大概嗅到我想表達(dá)什么了。
自己動(dòng)手吧，從簡(jiǎn)單、有效開(kāi)始
料理與投資的背后都有著浩瀚無(wú)邊的世界，面對(duì)數(shù)不盡的潛在食物原材料，再厲害的人也無(wú)法做到全知全能，但好在對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，為自己與家人制作令人滿意的美食是不難做到的。
可以看到，我招待朋友所選擇的這類(lèi)料理，最大的共同點(diǎn)，就是它們所需的烹飪技巧都非常低，有的幾乎為零，把握住僅有的關(guān)鍵步驟就能做出令人稱(chēng)贊的美食。如果連一頓火鍋大餐也能被你搞砸的話，那請(qǐng)自行表演節(jié)目吧。。。
這類(lèi)料理只需要精心挑選合適、優(yōu)質(zhì)的食材，保障了這一點(diǎn)，想做得難吃都不太容易。
三分靠廚藝，七分靠食材
食材永遠(yuǎn)是美食中的主角，真正好的廚師對(duì)食材是尊重與理解的，他們是在對(duì)食材本性理解的基礎(chǔ)上，因材施藝，最終讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
但是在股票投資上，人們卻往往容易被高超炫酷的技巧所吸引，并常常因此緣木求魚(yú)。
我剛接觸股票時(shí)，有段時(shí)間也沉迷于各種技術(shù)指標(biāo)，以為依靠高超的技巧可以抄底逃頂，高拋低吸。卻不曾想到，任你刀工、火候、調(diào)味做得多好，毒蘑菇再漂亮也是不能吃的！
俗話說(shuō)得好巧婦難為無(wú)米之炊，即使有再高超的烹飪技巧，如果缺乏適合食用的材料，也是無(wú)法完成一道合格的料理的。一道合格的料理，應(yīng)該不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。能為人體提供營(yíng)養(yǎng)與能量，是烹飪料理最基本的需求。
《舌尖上的中國(guó)》里介紹過(guò)一種精靈版的食材——松茸，一種珍貴的食用菌。紀(jì)錄片里提到松茸只能在沒(méi)有污染的高海拔山地中才能存活，屬于野生菌中的貴族，并認(rèn)為越是高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元，松茸的香味濃烈襲人，稍經(jīng)炙烤，就會(huì)被熱力逼出一種礦物質(zhì)的釅香，這令遠(yuǎn)離自然的人，將此物視作珍寶。
圖片轉(zhuǎn)自我像《舌尖上的中國(guó)》那樣吃松茸，結(jié)果被大廚罵慘_搜狐美食_搜狐網(wǎng)
價(jià)值投資在商業(yè)模式上類(lèi)似于當(dāng)鋪生意，在行為模式上卻像是在為自己制作一道道美食。想要制作一頓令自己滿意的美食，我們不必做到全知全能，但至少要對(duì)自己要食用的“食材”有基本的了解，對(duì)食品安全做到心中有數(shù)，面對(duì)不了解的“食材”不要輕易的張開(kāi)嘴。第一個(gè)吃螃蟹的人固然令人佩服，但誰(shuí)知道在這“勇氣”之下，又埋葬了多少白骨呢。
投資最根本的需求是未來(lái)能獲得收益或資金增值。如果投資標(biāo)的本身沒(méi)有能力與意愿為股東創(chuàng)造現(xiàn)金流，那這個(gè)“食材”-- 投資標(biāo)的就是沒(méi)有“食用”價(jià)值的。
而在市場(chǎng)上充斥著大量的難以判斷“食用”價(jià)值甚至“有毒”的標(biāo)的，這些標(biāo)的直接或間接的，有意或無(wú)意的被大量“餐飲從業(yè)者們”賣(mài)給了“終端消費(fèi)者”。導(dǎo)致很多“終端消費(fèi)者”在無(wú)意識(shí)的情況下吃下了這類(lèi)可能經(jīng)過(guò)各類(lèi)概念、題材、熱點(diǎn)“烹飪處理”過(guò)的“不合格料理”。色、香、味、意形、俱全，唯獨(dú)缺了最后的“養(yǎng)”，這類(lèi)大菜最典型的案例可能就是賈老板治下的“樂(lè)視網(wǎng)”了。
在食品安全如今已被提到了很高位置的今天，大部分崇尚健康的朋友依然盡可能的自己動(dòng)手或者謹(jǐn)慎選擇能保證食品安全的餐館。但在投資理財(cái)時(shí)，大多數(shù)人卻太過(guò)依賴于將把控“食品安全”的責(zé)任完全交給各類(lèi)“餐飲從業(yè)者”或相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，缺乏基本的識(shí)別能力與自我動(dòng)手能力。
希望能通過(guò)美食＆投資這個(gè)系列的文章，能分享一些有營(yíng)養(yǎng)、易吸收的內(nèi)容，幫助大家提高在投資理財(cái)上的自我動(dòng)手能力。畢竟對(duì)很多人來(lái)說(shuō)“錢(qián)袋子安全”與“食品安全”可能是同等重要的。
