這幾年越來越迷戀奶茶，每一次去茶餐廳，幾乎都會(huì)無一例外的點(diǎn)一杯奶茶，時(shí)熱時(shí)凍。我記得剛到廣東之時(shí)，對(duì)奶茶這種飲料是不甚喜歡的，或者說對(duì)港式奶茶是不甚喜歡的，總感覺有一些澀口，某一次去香港一家久負(fù)盛名的茶餐廳吃飯，就為了喝他們家出了名的絲襪奶茶，結(jié)果不僅讓我喪失了奶茶的信心，還對(duì)公仔面也喪失了信心。
可不知道什么時(shí)候開始，突然間奶茶在我的世界里就開始熠熠生輝，尤其是伴隨著各種奶茶類飲料的盛行，我對(duì)奶茶的喜愛點(diǎn)點(diǎn)增加，而后慢慢拋棄了珍珠奶茶等臺(tái)式風(fēng)格，開始喜歡港式那種醇厚的、奶的絲滑和茶的素澀相交織之后的、那種聞起來香氣內(nèi)斂、喝起來口舌起舞的、那種不知道用什么樣的言語來形容的美妙感覺。
突然很贊嘆每一個(gè)食評(píng)寫的讓人食指大動(dòng)的人，他們首先不在于會(huì)吃，而在于文化底蘊(yùn)深厚，能寫出那些讓人垂涎三尺的文字。像我這種腹中無墨，真的是很難把那種美妙的感覺認(rèn)真的描述。最近看的好像都是科普類書刊，那種充滿文藝氣息的書籍似乎很久都沒有看過了，也許需要補(bǔ)補(bǔ)課了。
寫著寫著就走到了日記的路子上，寫這篇的目的就是告訴自己，那些被浪費(fèi)的時(shí)間，都是如何浪費(fèi)在了美好的事物上的。
因?yàn)閷?duì)奶茶的熱愛以及最近的想開，所以近期開始慢慢研究了港式奶茶的做法，從簡單的隨心沖配到煮茶拉茶比例調(diào)配，相關(guān)的學(xué)習(xí)資料看了很多，為了認(rèn)真的感受不同程度的不同差異，所以決定從最簡單的初階開始，鮮牛奶+立頓黃牌紅茶。
無圖無感無內(nèi)容，只有一個(gè)字，失??！鮮牛奶里面無比之多的水分，完全不適合用來做奶茶，不僅沒有把茶中濃郁厚重的感覺提出來，反而因水分過多而把所有的美好沖淡，甚至讓整個(gè)調(diào)配的飲料就像兩種互不相容的物質(zhì)摻雜在一起，奶是奶，茶是茶，二者老死不相往來，口感涇渭分明，無下限差評(píng)，嚴(yán)重不推薦！
進(jìn)階產(chǎn)品，淡奶+立頓黃牌。之所以堅(jiān)持用立頓黃牌，是因?yàn)榫W(wǎng)上推薦說家庭自制這個(gè)層面足夠了，如果有更高的追求就是拼茶了，一般都是幼茶、粗茶、還有茶末等按比例拼配的，那是后話。淡奶，因?yàn)榕R近香港，所以直接跳過了雀巢的三花，上了舉世聞名的黑白淡奶，某寶有售。
做法簡單易行：
1.燒水泡茶，由于不是煮茶，所以建議多用幾包立頓，我一般是兩包，但是其實(shí)茶味還是顯得有一點(diǎn)點(diǎn)淡。
2.準(zhǔn)備淡奶，最好有一個(gè)裝文藝用的小奶杯。
3.茶奶比例按3:1的方式混配，然后攪拌，享用。
由于經(jīng)歷了鮮奶無比失敗的嘗試和口感，所以當(dāng)我第一次品嘗到這一批進(jìn)階產(chǎn)品的時(shí)候，那種得償所愿的喜悅充盈心間，入喉之后的絲滑濃郁久久不散，整個(gè)世界都變得無比明亮，于是那個(gè)早上伴隨著這一批看完了我是歌手，體會(huì)了一下什么叫做美好的早晨，還記得陳潔儀那句話么？人生好像是在耍太極，越來越不強(qiáng)求；在任何時(shí)刻任何階段，我們都要把我那個(gè)時(shí)候最好的平衡。
后來這樣搭配的多了，在奶茶比例之間的調(diào)配就會(huì)顯得比較重要，口感也不如當(dāng)初那么那么驚艷，而且因?yàn)椴璧奈兜捞釤挼牟蛔?，所以幾次都顯得奶味略奪人之美，然后比例就開始調(diào)整到4:1，既然茶不出味，那就用多一點(diǎn)來彌補(bǔ)。而且通常第一杯都是最粗糙的，因?yàn)椴璨蝗胛叮植涣?xí)慣，爾后的第三四杯才會(huì)漸入佳境。
作為一個(gè)不追求極致，更喜歡簡單的人來講，我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)階段的這個(gè)方案勉強(qiáng)可以滿足對(duì)奶茶的需求和一個(gè)美好上午的體驗(yàn)了，可推薦；當(dāng)然，我們對(duì)時(shí)間的浪費(fèi)不能就此止步，煮茶的那一天終將到來，到底味道會(huì)有怎樣的差異，在事情未來之前，一切都依然是美好的幻想。
