曲頸向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。
是的，就是鵝。
? ? ? ? ? 鵝贈(zèng)鶴
[ 唐·白居易 ]
君因風(fēng)送入青云，我被人驅(qū)向鴨群。
雪頸霜毛紅網(wǎng)掌，請(qǐng)看何處不如君。
? ? ? 池鶴八絕句·鶴答鵝
[ 唐·白居易 ]
右軍歿后欲何依，只合隨雞逐鴨飛。
未必犧牲及吾輩，大都我瘦勝君肥。
鵝肉的十二大前景
1、鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。
2、鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
3、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津，凡經(jīng)?？诳省⒎α?、氣短、食欲不振者，可長(zhǎng)喝鵝湯，吃鵝肉。俗話說的好“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。
4、治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。
5、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。且鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用于癌癥、膽結(jié)石等疾病的治療。
6、鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
7、2011年，世界衛(wèi)生組織更新了健康食品排行榜，首次為食品劃分 了類別，鵝肉位居健康肉食排行榜首位。
8、在江南地區(qū)，更有 “無鵝不成宴”的說法。
9、食鵝者不思雞鴨，鵝只吃水草，不吃添加劑，真正的綠色食品。
10.雞屬熱性，鴨屬?zèng)鲂裕Z是不熱不涼屬中性。適合所有人群。
11.鵝肝的解毒功能在動(dòng)物中最強(qiáng)，鵝身上沒有癌細(xì)胞，永遠(yuǎn)不得癌癥及禽流感。
12. 老灶鹵鵝以獅頭鵝為原料，配以數(shù)十種中草藥和傳統(tǒng)秘方配制而成，堅(jiān)持用柴火灶大鐵鍋鹵制，每鍋耗時(shí)五個(gè)多小時(shí)，純手工制作，無任何添加劑。匠心獨(dú)具，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱“江南一絕”、真正做到“健康生活，美味天下”。
中國(guó)夢(mèng)，鵝之夢(mèng)。老灶鹵鵝，傳承四代人的祖?zhèn)髅胤禁u鵝，獨(dú)一無二的鵝美食！
北京全聚德，西安鵝鵞鵝。
萬物皆有道，一件事做到極致，精益求精即為道。鹵味也有道，本店鹵鵝歷經(jīng)六十余載，三代人對(duì)美食孜孜不倦的追求與積淀如今終成一格，用匠心做好鵝，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食是鵝堅(jiān)持不懈的初心。
一只大鵝，從溫州的一個(gè)小城鎮(zhèn)來到中國(guó)西部中心前沿城市，經(jīng)歷整整壹拾陸年!古都是個(gè)海納百川的寶地，大鵝在這茁壯成長(zhǎng)……
? ? ? 一路走來領(lǐng)略風(fēng)景，美食，經(jīng)歷了悲歡離合，鵝生的起起落落，最終有了一個(gè)堅(jiān)定的夢(mèng)想---鵝要蛻變成一只集美貌，美味，養(yǎng)生，世代相傳的鵝。
? ? ? 嚴(yán)寒何憂，高溫何懼？只為那些懂鵝愛鵝的鵝粉們一句:味道真棒。從未吃過這么好吃的鵝。還有豎起大拇指。更有吃了后馬上想到家鄉(xiāng)親朋急于分享給大家的鵝粉……一切都值得。
? ? ? 盡管這個(gè)過程很慢，兩年前一鍋7只到現(xiàn)在的21只，忽然間一個(gè)念頭閃過，十年前鵝要是能如此堅(jiān)定做這件事該多好，現(xiàn)在鵝粉豈不遍天下乎？但鵝生就是如此，沒有后悔，不看過程，只重結(jié)果!味道為王的時(shí)代回歸了，一切美食要經(jīng)的起歷史的考驗(yàn)，要有極深的沉淀。
? ? ? ? 北京全聚德，西安鵝鵞鵝!
? ? ? ? 鵝在這里，你在哪里？品鵝熱線:13309206999（可添加微信）西安市區(qū)二環(huán)內(nèi)100元起送，三環(huán)內(nèi)200元起送。免運(yùn)費(fèi)。地址:粉巷大車家巷33號(hào)
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