文：泡沫
在孩子很小的時候，我對于做美食來說還是個困難戶，想要做一個成功的菜品，那是難上加難。
再說呢，母親一直陪伴著我們，所以對于吃啥就不怎么需要操心。
但是隨著兒子逐漸的長大，母親也回了自己家，自己參與一些社交活動，加入了幾個家長群。
有的家長就會曬自己做的美食，我的朋友圈也經(jīng)常會看到“撒狗糧?！蹦菚r的我呢，就萌生了一個想做菜的想法。
那以后呢，開啟了自己的美食之旅。
今天我就不多說美食路上的艱辛，直接介紹一下這個“咸蛋超人”的做法，這是我給它冠的名。
這一道菜呢，是我在最喜歡的一個手機APP下廚房里學到的，我在下廚房里學到很多東西。
假如你也喜歡的話，可以下載一個下廚房，我相信你也會有意想不到的收獲。
材料準備：糯米、肉糜、玉米青豆胡蘿卜、生抽、老抽（少于）咸鴨蛋
01 先用冷水把糯米浸泡一下差不多嗯一個小時左右。（量的話看你做多少吧，假如說是以10個咸鴨蛋的標準的話，配300克的糯米。）
02 肉糜+玉米+青豆+胡蘿卜先拌一下，這里不需要加什么東西，肉糜里面放一點點生姜末就可以了。
03 糯米浸泡好以后，把第1和第2的材料放在一起攪拌，加點生抽，加點老抽，攪拌出來的顏色呢，略微的那么有一點點醬油色就可以了，不要太深，因為咸鴨蛋本身是咸的，假如你在家的太咸的話，會變味。
04 那咸鴨蛋呢，它有蛋黃蛋白，這個其實大家都知道，那我們要把咸鴨蛋敲一個洞，把里面的蛋白倒出來，把蛋黃留在里面，再把拌好的糯米放在那個咸鴨蛋的里面，這樣呢一個完整蛋就做好了。
05 我是在整個包好后，用錫紙把它裹住，因為它有一個口子，我怕里面的糯米蒸熟后溢出來。
06 裹好后可以直接放到蒸鍋上蒸了，用時還是蠻長的，大火起碼需要20~30分鐘這樣，小火再繼續(xù)10分鐘。因為咸鴨蛋它是圓的，你必須把它蒸熟了，這個時間久一點，不會影響到口感。
整個步驟那就差不多是這樣子了啊，熟了以后就可以拿出來吃了，就像我第1張圖發(fā)的那個樣子，我也品嘗了一個，味道還不錯。
其實在做這個菜的過程還是挺開心的，你看從圖1到圖2再到圖3再到圖4再到最后完美的到自己的肚子里，這就是一個樂趣的延伸。
所以是我為什么喜歡做美食的一個理由吧，特別是收獲別人贊美的時候，那就更美滋滋了。
所以，一起動手做起來~
? ? —— 記錄于常州~201902160~泡沫
