最近我們宿舍樓下的小超市進(jìn)了一個(gè)新玩意兒——紅薯干。

那個(gè)紅薯干也還不錯(cuò)，有點(diǎn)小時(shí)候的味道，但相比小時(shí)候媽媽晾的紅薯干還是差遠(yuǎn)了。。

我們那邊把紅薯叫做紅苕。

突然一回憶，才發(fā)現(xiàn)離自己晾紅苕干最少也有十年了，那味道還是那么記憶深刻。

每當(dāng)紅苕將熟未熟時(shí)，揀嫩嫩的洗凈，去皮，放入蒸籠用材火蒸熟，待冷卻一會(huì)兒后，再把紅苕切片在切條，這是個(gè)技術(shù)活兒，因這時(shí)紅苕極易散，所以對(duì)能力的要求很高，我是斷不敢切的。

切好后在簸箕里擺開，拿到太陽(yáng)底下曬。

若天色好，兩三個(gè)太陽(yáng)就能很好；若陽(yáng)光不足，四五日也還可以，只是口感會(huì)次很多；但若是太陽(yáng)壓根兒不出來(lái)，或者甚至是煙雨蒙蒙，那可就沒轍了，斷乎是不能成了。

但即便是有好太陽(yáng)，也很難做出好口感的紅苕干，因?yàn)槟呐虑斑叺囊磺卸己芡昝?，這最后的一關(guān)卻實(shí)在難過！

每每紅苕條做好擺出，我們一眾小孩是忍耐不得的，從它擺出的那一刻起，就會(huì)遭到各方豪杰的蹂躪，夭折在簸箕中，往往是一日之內(nèi)，所過之處，片甲不留！

我印象中真正堪稱絕味紅苕干的，只吃到過一次。那是真的占據(jù)了天時(shí)、地利、人和。

那兩天太陽(yáng)剛剛好；嬸嬸把簸箕抬到她們家院門的頂上，消除了一批熊孩子搞破壞的可能；在大人的嚴(yán)格監(jiān)督和我跟堂弟對(duì)自己的自覺約束下，那一簸箕的令我至今想起來(lái)仍要流口水的紅薯干得以誕生了！

現(xiàn)在幾乎已經(jīng)沒人做這些小零食了，童年的味道越來(lái)越淡了。