文朱火火
家對(duì)面的工業(yè)區(qū)旁，有一座小山。早先土地還沒征收時(shí)，這里住著幾戶人家，那一大片竹林，還是我堂兄家的。后來土地被征收，沒人打理，竹子反倒長(zhǎng)得越發(fā)茂盛。
老輩人常說，藍(lán)竹筍有病在身的人不能吃，吃了容易誘發(fā)舊疾，一到春天發(fā)筍，身子不大好的人都不敢碰。就拿我來說，多年的骨質(zhì)增生，挑擔(dān)彎腰的活兒早已做不了，平日里頂多掃掃地、洗洗衣，就連上廁所蹲坑都費(fèi)勁，那股尷尬又難受的滋味，實(shí)在不好受。
這段時(shí)間雨水多，山竹筍便蹭蹭地往上冒，我每天路過都能看見。今天又撞見一位大姐，在竹叢里慢慢尋覓，手里拿著刀撥開草叢，一根根細(xì)嫩的春筍便露了出來。
小時(shí)候我吃過山竹筍，和臘肉一起燉，香得很。看著看著，散步的腳步也不自覺加快了。一回到家，我立馬換上舊衣裳，套上塑料高筒雨鞋，拿上彎刀、背起背簍，直奔那片竹林。
地面濕漉漉的，一腳踩下去就是一個(gè)泥窩窩，長(zhǎng)筍的地方還有些坡度。我扶著小樹枝，一步一步慢慢挪動(dòng)。拔筍也得講究巧勁，太輕拔不下來，用力過猛又會(huì)連泥帶根扯斷，只需輕輕一轉(zhuǎn)一搖，鮮嫩的竹筍就到手了。春筍東一根西一根，長(zhǎng)得并不密集，我耐著性子，一處處仔細(xì)找尋、采摘。
不一會(huì)兒就采了不少，我還特意拍了幾張照片，留著當(dāng)寫作素材。想著自己一個(gè)人也吃不完，正好可以給親家母送些過去，家里孫子挑食，也就我愛吃這一口。
回到家，我把竹筍倒在地上，搬來小椅子開始剝殼。還架上手機(jī)支架，打算拍一段剝山竹筍的視頻，配上文字，做一條充滿煙火氣的短視頻。
正剝得起勁，鄰居代元香嫂子路過。她平日里就很關(guān)心我，見我剝得慢吞吞的，便笑著指點(diǎn)：“春年，哪有你這樣剝筍的，照你這速度，這么多筍得剝半天?！?/p>
她教我用手指繞著筍殼剝，我看著毛茸茸還扎手的筍殼，正犯愁該怎么繞，嫂子便上前示范。她用刀削掉筍尖，食指繞著尖上的殼輕輕一轉(zhuǎn)，光溜溜的筍肉立馬就露了出來，真是太麻利了！我照著她的方法試了試，果然又快又省事，沒一會(huì)兒就剝了滿滿一盆。
嫂子還叮囑我，把竹筍對(duì)半劃開，鍋里水燒開后下鍋煮，一定要煮軟一些，等和臘肉燉的時(shí)候，口感才會(huì)脆嫩。
真是活到老學(xué)到老，今天不僅采了鮮嫩的山竹筍，還學(xué)到了剝筍的小竅門，好久沒這么開心充實(shí)了，又有新的素材可以更新啦！
