黎凡特位處兩河流域、尼羅河流域以及愛琴海三大地域的交界處，這讓它天然成為這些古文明交流的橋梁。腓尼基人作為當(dāng)?shù)氐脑∶瘢匀欢怀袚?dān)起文明搬運(yùn)工的角色，他們風(fēng)餐露宿，走南闖北，努力經(jīng)營(yíng)自己的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，并竭力維護(hù)和周邊民族的關(guān)系。然而，由于黎凡特位處兩大農(nóng)業(yè)文明大國(guó)古亞述和古埃及之間，發(fā)展空間極為有限，面臨強(qiáng)鄰的覬覦，腓尼基人和他們的近鄰希伯來(lái)人一樣，除了一次次的屈服和繳納貢品，幾乎沒有其它選擇。

陸地上狹長(zhǎng)夾縫間求生存的不易，很大程度上促使腓尼基人將更多目光投向了波瀾莫測(cè)的地中海。黎凡特境內(nèi)的黎巴嫩山盛產(chǎn)雪松，這是制造海船的優(yōu)質(zhì)木材，腓尼基人就地取材修建船只，開始了他們的地中海旅程。

至少?gòu)墓?0世紀(jì)以前，腓尼基人已經(jīng)開始延泛地中海地區(qū)展開貿(mào)易，他們利用沿海的地理優(yōu)勢(shì)，在制造業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)建造一系列港口城市，這樣的話本地貨物就可以就近裝運(yùn)出海。當(dāng)時(shí)的城市提爾（Tyre）、西頓（Sidon）和比布魯斯（Byblos）位處今天黎巴嫩境內(nèi)，在腓尼基人的時(shí)代是最重要的商貿(mào)城市，隨著對(duì)外交流的頻繁，這些城市也成為許多地中海商品進(jìn)入亞洲的第一站。

圖片說(shuō)明：1.腓尼基人設(shè)計(jì)了底部為圓形的商船，這樣可以容納更多貨物；2.腓尼基人的商船頭部一般飾以馬首；3.上層船身甲板周圍以籬笆圍繞，可保護(hù)船只；4.木材是重要的出口貨物，如黎凡特地區(qū)黎巴嫩山的特產(chǎn)：雪松；5.尖底陶罐主要用于盛裝液體貨物如葡萄酒和橄欖油；6.腓尼基人最受外界喜愛的貨物為當(dāng)?shù)刈仙玖先境傻牟剂稀?/p>

在繁忙的黎凡特港口，往來(lái)貨物目不暇接，金屬、牲畜、奢侈品、香料、日用品甚至奴隸都屬于腓尼基人的交易內(nèi)容，這些貨物源自于兩河流域、黎凡特、古埃及和地中海諸島?；谪浳锏牡赜蛱厥庑裕鼈兘?jīng)腓尼基人之手由港口城市輸入兩河流域或輸出到古埃及和地中海，其中，葡萄酒作為兩河流域的貴重商品，深受古埃及王朝以及愛琴海各城邦貴族的喜愛。

以來(lái)自西頓的葡萄酒為例，直到公元前5世紀(jì)，古埃及象島的紙莎草文獻(xiàn)（Aramaic papyrus from Elephantine）記錄了近十個(gè)月內(nèi)進(jìn)口貨物的稅收，其中提到了腓尼基船只以及西頓葡萄酒，需注意的是，當(dāng)時(shí)的古埃及已經(jīng)擁有自己的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，但依然保持著向腓尼基人進(jìn)口葡萄酒的商業(yè)活動(dòng)。

在公元前千年以前，海上貿(mào)易很大程度上也是海上探險(xiǎn)，這一過(guò)程中，大量無(wú)主之地被腓尼基人發(fā)現(xiàn)。遠(yuǎn)距離航海的補(bǔ)給困難，建立海上貿(mào)易站點(diǎn)的商業(yè)價(jià)值，當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)的誘惑，以及另辟居所擺脫陸上鄰國(guó)的欺壓，以上種種因素促使腓尼基人開始在泛地中海地區(qū)建立定居點(diǎn)。

長(zhǎng)年的經(jīng)商讓腓尼基人有用廣泛的物質(zhì)資料，他們將果蔬種子、牲畜、生產(chǎn)資料、建材以及武器帶上新的土地，開始了家園建設(shè)，這也是人類歷史上最早的殖民。

圖中紅點(diǎn)為腓尼基人城市，白點(diǎn)為腓尼基人殖民據(jù)點(diǎn)，黑點(diǎn)為其它重要城市，淺藍(lán)色區(qū)域?yàn)殡枘峄硕ň犹帲t線為腓尼基人貿(mào)易路線。

自公元前30世紀(jì)以前，腓尼基人已經(jīng)橫跨地中海，將貿(mào)易觸角延伸至非洲北部和英倫諸島。在隨后的時(shí)間里，地中海諸多島嶼如塞浦路斯、西西里、撒丁島、科西嘉、馬耳他島等紛紛被腓尼基人收入囊中，成為了他們跨地中海貿(mào)易的重要?？扛?。公元前12世紀(jì)左右，腓尼基人來(lái)到伊比利亞半島的加迪斯，并開始在此定居。公元前8世紀(jì)，腓尼基人在非洲北部今突尼斯一帶建城，并于公元前650年建立國(guó)家：迦太基（Carthage，上圖的淺綠色部分，相關(guān)內(nèi)容將在后期講述）。

人類早期的葡萄酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)繁榮于兩河流域，那里是典型的大陸氣候，腓尼基人在黎凡特種植葡萄并釀造葡萄酒也許是歐亞種葡萄最早開始以產(chǎn)業(yè)化形式接觸地中海氣候。事實(shí)證明，地中海氣候下生長(zhǎng)出的葡萄釀酒品質(zhì)更佳，腓尼基人在西進(jìn)地中海展開貿(mào)易和殖民的過(guò)程中利用其海上貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，將亞洲的葡萄枝條、耕釀技術(shù)、儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)帶到了北非、古埃及、愛琴海諸島、意大利，以及伊比利亞半島（今天的西班牙和葡萄牙）。

基于在亞洲的經(jīng)驗(yàn)，腓尼基人依據(jù)泛地中海地區(qū)氣候與地理?xiàng)l件的多樣性，發(fā)展出了一系列因地制宜的種植理論，而這些葡萄在不同地域也紛紛表現(xiàn)出了各自優(yōu)異的釀酒品性。例如，黎凡特的比布魯斯對(duì)外銷售大量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄枝條，其產(chǎn)出葡萄釀造的酒在當(dāng)時(shí)許多腓尼基人殖民地如西西里和色雷斯風(fēng)味優(yōu)良，以至于在當(dāng)?shù)兀瑏?lái)自比布魯斯的葡萄枝條產(chǎn)出的葡萄酒有專門的認(rèn)證，以此來(lái)區(qū)別其它葡萄酒。

知識(shí)鏈接

1. 腓尼基人應(yīng)該是人類歷史上最早的海上貿(mào)易民族，他們對(duì)于泛地中海區(qū)域的影響不僅僅在于物質(zhì)交換，更多是文明交流。在古埃及文明、古希臘文明和古羅馬文明中，腓尼基人以及他們后代迦太基人的影響無(wú)處不在，從儲(chǔ)物的陶罐，遠(yuǎn)航的船只，交流用的文字，以及發(fā)展農(nóng)業(yè)的技術(shù)，這些影響在無(wú)論在實(shí)物上或是書本上均有體現(xiàn)。

公元前13世紀(jì)左右，腓尼基人發(fā)明首張單字母表，后來(lái)的古希臘字母、拉丁字母均源自于腓尼基字母。

2. 在歷史上，葡萄酒文明出現(xiàn)過(guò)兩次跨區(qū)域大傳播：第一次時(shí)間在公元前7世紀(jì)以前，隨著腓尼基人在地中海從事貿(mào)易和殖民活動(dòng)而展開，這次傳播確定了葡萄酒文明在泛地中海地區(qū)廣泛分布，也初步奠定了今天所謂的葡萄酒舊世界的地理版圖；第二次時(shí)間始于公元15世紀(jì)末，隨著大航海時(shí)代（地理大發(fā)現(xiàn)）歐洲人的殖民與傳教活動(dòng)而展開，奠定了今天所謂的葡萄酒新世界的地理版圖。有意思的是，關(guān)于歐洲的商業(yè)、殖民與傳教傳統(tǒng)在歷史根源上均源自于腓尼基人和希伯來(lái)人，所以說(shuō)這兩個(gè)民族所居住的黎凡特地區(qū)（今黎巴嫩，以色列，巴勒斯坦等地），可以被認(rèn)為是今天世界葡萄酒文明對(duì)外傳播的大本營(yíng)。

我是李斯嶼，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科學(xué)博士，博士后，西班牙薩拉曼卡大學(xué)訪問學(xué)者，2020年因新冠疫情困居海外，為了讓這難得的蟄居生活充實(shí)而美好，遂開設(shè)專欄【風(fēng)土史畫】，閉門書寫世界葡萄酒文明史綱。

【風(fēng)土史畫】一般每周末更新一次，未來(lái)幾年里我將和各位一同領(lǐng)略葡萄酒技藝、科學(xué)與人文之美的變遷畫卷，歡迎評(píng)論，更多內(nèi)容歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)【葡萄酒研習(xí)錄】～