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世界葡萄酒文明史綱24-亞細(xì)亞孤兒：葡萄酒新世界彩排發(fā)展海上貿(mào)易讓腓尼基人成為第一批系統(tǒng)認(rèn)識地中海的民族，他們從亞洲的黎凡特?fù)P帆起航向西出發(fā)，經(jīng)克里特島、西西里島、撒丁島這些海上小島后直抵地中海西...
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世界葡萄酒文明史綱22-亞細(xì)亞孤兒：考古拾遺，沉睡千年的黎巴嫩酒跡自20世紀(jì)以來，德國蒂賓根大學(xué)（University of Tübingen）和黎巴嫩貝魯特美國大學(xué)（American University o...
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世界葡萄酒文明史綱21-亞細(xì)亞孤兒：泛地中海葡萄酒文明播種者黎凡特位處兩河流域、尼羅河流域以及愛琴海三大地域的交界處，這讓它天然成為這些古文明交流的橋梁。腓尼基人作為當(dāng)?shù)氐脑∶?，自然而然承?dān)起文明搬運(yùn)工...
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世界葡萄酒文明通史18-神之水滴：巴克斯禁令，酒神崇拜終成洪水猛獸公元1640年，在意大利南部海邊小鎮(zhèn)蒂里奧洛（Tiriolo），當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)現(xiàn)一塊青銅板古物，基于各地學(xué)者對于板面上銘刻的古典拉丁文內(nèi)容解讀以及古...
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世界葡萄酒文明通史12-亞洲王朝：商路酒跡（暨葡萄酒考古學(xué)依據(jù)說明）引言：在亞洲西部，有一條綿延近1600多公里的扎格羅斯山脈，跨越范圍涉及今天土耳其、敘利亞、伊拉克和伊朗的部分地區(qū)。相對于美索不達(dá)米亞平原土地的...
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世界葡萄酒文明通史11-亞洲王朝：亞述盛世的葡萄酒繁榮引言：亞述人，這一相比赫梯人更具有悠久歷史，更熱衷于殺戮和掠奪，也更加具有傳奇色彩的民族，恰恰是他們，對兩河文明的傳播起到了決定性作用。葡萄酒，...
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世界葡萄酒文明通史09-亞洲王朝：古巴比倫王頒布了漢謨拉比法典引言：經(jīng)歷長達(dá)千年的歲月洗禮，美索不達(dá)米亞平原，這位時間的見證者目睹了不同種族和王朝的匆匆到來和黯然離場，在各個時期，人們以自己特有的方式，為兩...
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世界葡萄酒文明通史08-緣起兩河：樹脂，葡萄酒添加劑鼻祖（二）引言：關(guān)于樹脂應(yīng)用于葡萄酒的原始動機(jī)討論，大多圍繞在抗氧化和防滲漏兩個角度：葡萄酒過度暴露于氧氣會被氧化形成醋，刺鼻的酸味會降低葡萄酒的愉悅感，...
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世界葡萄酒文明通史07-緣起兩河：樹脂，葡萄酒添加劑鼻祖（一）引言：酒的產(chǎn)生是一個自然過程，簡單來講，其發(fā)生需要適當(dāng)?shù)奶欠郑ㄈ缙咸烟牵┖退?，厭氧環(huán)境，蘇醒的微生物（如酵母），以及適宜的溫度。當(dāng)這些條件得到...