“ 生活有點(diǎn)苦，微醺才舒服 ”
歡迎來(lái)到最新一期的『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我是小于哥~??
全文共分為?5?個(gè)小節(jié)：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時(shí)間的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 閱讀。
又是愚人節(jié)。
每次發(fā)文，總碰上這么“巧”的日子，讓老夫如何是好。
實(shí)在沒(méi)什么活兒可整了，就拿出點(diǎn)壓箱底的東西吧。
除了上面的“宅男日常”動(dòng)圖，還有下面這款雞尾酒?↓↓↓
說(shuō)實(shí)話，去年就想發(fā)來(lái)著，總怕不過(guò)審。
愚人節(jié)，給了我瘋狂試探的勇氣。
『?一脫成名?』雞尾酒，英文名“Naked & Famous”，被IBA定義為一款新時(shí)代飲品。
因?yàn)樗Q生于2011年，距今也不過(guò)10年有余，歷史積淀并不算厚重。
這么“年輕”的一款雞尾酒，要想把它說(shuō)清楚，就得參考一點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)資料。
結(jié)果在尋找資料的過(guò)程中，遇到了種種“阻礙”。
因?yàn)椤耙幻摮擅边@樣的字眼，搜索引擎直接給出了很多平時(shí)找不到的“資源”，比如《一脫成名：床奴影后》這樣的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)。
給大家看一段描述，感受一下：
“她纖細(xì)白嫩的指尖停留在雪紡...漂亮的鎖骨、撩人的乳...依次浮現(xiàn)的還有那潔白光滑的小腹...”
下面的內(nèi)容屬于限制級(jí)，不能再寫(xiě)了，我怕封號(hào)。
非常懷疑大數(shù)據(jù)誤判了我的喜好，給我貼了錯(cuò)誤的標(biāo)簽。
還好我立場(chǎng)堅(jiān)定，腦海里一直想著推文這件大事，看了8個(gè)小時(shí)的小說(shuō)后，果斷停下繼續(xù)寫(xiě)推文。
建議大家像我學(xué)習(xí)，專(zhuān)注于雞尾酒，不要被凡塵瑣事分心...
言歸正傳。
2011年的時(shí)候，紐約一家酒吧的調(diào)酒師Joaquin Simo閑來(lái)無(wú)事，就把“紙飛機(jī)”和“遺言”兌著喝。
幾杯下肚，喝出了靈感。
干脆把這兩款雞尾酒整合一下，配料再來(lái)個(gè)四等分，『?一脫成名?』就被發(fā)明出來(lái)了。
至于為什么取這個(gè)名字，我實(shí)在無(wú)從查證。
可能那晚生意不忙，他也在看網(wǎng)文或者脫衣舞演出...
因?yàn)槔锩婧胁樘鼐?，所以?一脫成名?』被看作是“遺言”的變體。
仔細(xì)想想，似乎有那么一點(diǎn)道理。
怪不得有人提議把“床笫之間”、“翻云覆雨”、“一脫成名”和“遺言”放在一起寫(xiě)，原來(lái)擱這兒等著我呢。
不管查特酒再怎么出彩，『?一脫成名?』里的主角也不是它，而是梅斯卡爾。
上周才說(shuō)，將來(lái)有機(jī)會(huì)跟大家探討一下梅斯卡爾、特基拉和龍舌蘭的關(guān)系。
這個(gè)“將來(lái)”，來(lái)得也太快了吧。
為了便于大家理解，我長(zhǎng)話短說(shuō)。
墨西哥平原上有一種植物，長(zhǎng)得像大菠蘿，名叫“龍舌蘭”。
西班牙人來(lái)了之后，就用蒸餾技術(shù)教當(dāng)?shù)厝酸劸啤?/p>
說(shuō)龍舌蘭這玩意釀酒老好啦，不比醬香濃香差，誰(shuí)喝誰(shuí)知道。
這個(gè)時(shí)期的龍舌蘭酒，被稱作“梅斯卡爾”。
因?yàn)楣に嚥荒敲闯墒欤B加上“土法”烘烤的過(guò)程，所以梅斯卡爾普遍帶有一點(diǎn)“燒烤”味。
后來(lái)，有一個(gè)叫“特基拉”的小鎮(zhèn)表示不服，非要另辟蹊徑。
就用藍(lán)色龍舌蘭作原料，釀制了一款龍舌蘭酒，并用小鎮(zhèn)的名字命名。
它就是大家比較熟悉的“特基拉”。
總結(jié)一下：
龍舌蘭酒是一個(gè)統(tǒng)稱，就好比咱們中國(guó)的白酒。
梅斯卡爾和特基拉，好比瀘州老窖和茅臺(tái)，是兩個(gè)品牌。
梅斯卡爾原始、野性，更個(gè)性化；
特基拉現(xiàn)代、規(guī)范，更標(biāo)準(zhǔn)化；
工藝不同，價(jià)格自然也有差別。
大多數(shù)時(shí)候，梅斯卡爾更貴一些，所以酒吧里普遍用特基拉多。
調(diào)制『?一脫成名?』的時(shí)候，如果覺(jué)得梅斯卡爾貴，可以換成特基拉。
同理，查特黃也可以換成查特綠，不過(guò)查特黃更好喝一點(diǎn)就是了。
上面是我的個(gè)人總結(jié)，肯定有不完備的地方。
如果想深入了解，可以去百科里專(zhuān)門(mén)查看。
雖然查特黃味道不差，但『?一脫成名?』里如果沒(méi)有阿佩羅，外觀和口感肯定會(huì)大打折扣。
梅斯卡爾還挺有沖擊力的，而阿佩羅那種淡淡的令人回味的苦，很能平衡那股辛辣。
煙熏味、藥草味、苦橙味、酸甜味...在『?一脫成名?』里應(yīng)有盡有。
復(fù)雜度是不缺了，平衡度怎么樣呢？
一起來(lái)看下具體的調(diào)酒過(guò)程：
Step 1：?調(diào)酒壺中加入5-6顆冰塊，并加入青檸汁 20 毫升；
Step 2：?分別加入查特黃 20 毫升、阿佩羅 20?毫升；
Step 3：接著加入梅斯卡爾?20?毫升；
Step 4：?用力搖晃調(diào)酒壺10秒左右，然后將混合酒液倒入酒杯中；
Step 5：?簡(jiǎn)單裝飾杯口，『 一脫成名?』就做好啦；
仔細(xì)一看，原來(lái)是一款等比例的雞尾酒。
我發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的新時(shí)代飲品雞尾酒，都是等比例配方。
不知道是發(fā)明者越來(lái)越懶了，還是更接地氣了。
不管怎么著，配方是好記了不少，調(diào)酒師狂喜。
跟我怕不過(guò)審的心情一樣，『 一脫成名?』出現(xiàn)在酒單上的機(jī)會(huì)并不多。
但私下里還挺流行，屬于暗戳戳搞事的那種，就像上面的小網(wǎng)文。
這種風(fēng)格，大家喜歡就好。
好啦，今天的『?一脫成名?』就分享到這里。
本想輕輕松松地寫(xiě)完這篇，結(jié)果因?yàn)槊匪箍?，篇幅多了不少?/p>
好吧，就當(dāng)提前交作業(yè)了。
“ 想喝雞尾酒，調(diào)嘻全都有 ”
敬請(qǐng)大力關(guān)注『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我們下期再見(jiàn)。
