最近我和賣柴雞蛋的結(jié)下了不解之緣。今天去華聯(lián)超市買東西，出了南門是一條很僻靜的小道。小道的邊上停滿了私家車。路邊靜靜地坐著一個(gè)賣雞蛋的姑娘，面前放著兩筐雞蛋。這條路太安靜了，根本不適合做生意。我不知道她為什么會(huì)選擇在這擺攤。她的身后是一輛京牌的面包車。
她說雞蛋來自河北易縣，都是自家散養(yǎng)的雞下的，雞在山上，吃五谷雜糧。10元一斤，比王女士賣的便宜百分之三十！她長(zhǎng)得眉清目秀，說話輕柔細(xì)慢，像一汪湖水。同樣是賣雞蛋的，她和王女士的氣質(zhì)性格截然相反。她們那有好幾家養(yǎng)雞的，放養(yǎng)著幾千只雞。我有點(diǎn)不相信我的耳朵，又重復(fù)地問她：幾千只？她自信滿滿地點(diǎn)頭。我的腦海里立即涌來幾千只雞，“咯嗒嗒，咯嗒嗒”地叫喚著，異常壯觀。
雞是從雞販子那買來的雞苗。100只雞能活下來60只已經(jīng)不錯(cuò)。 每只雞苗的售價(jià)是幾塊錢，比起幾個(gè)月的脫溫雞賣十幾塊錢來說是便宜不少，但這個(gè)百分之四十的損耗率也是相當(dāng)高的呢。雞要喂養(yǎng)到半年以后才能開始產(chǎn)蛋。一只雞每天吃四兩糧食，一斤糧食的成本基本在1元左右，所以等雞到了產(chǎn)蛋的年齡，糧食消耗也是不小的數(shù)目。一斤雞蛋大概8個(gè)左右，每個(gè)雞蛋約1.3元。這樣看，和成本相比，她賣的柴雞蛋一點(diǎn)也不貴。有時(shí)她把雞蛋批發(fā)給商戶，價(jià)格會(huì)更低一些。
一只雞產(chǎn)蛋一年后基本就該退役了。這時(shí)就把雞賣給商戶，幾塊錢一斤而已，一只雞也就賣個(gè)二三十元錢。算來也是沒有多大的賺頭。但也算薄利多銷。
柴雞性成熟時(shí)間較晚，受季節(jié)影響比較大。春天飼養(yǎng)的柴雞性成熟早，秋季飼養(yǎng)的柴雞開產(chǎn)晚，一般開產(chǎn)日齡為150～180 日齡。自然條件下，土柴雞雞的產(chǎn)蛋性能具有極強(qiáng)的季節(jié)性，主要受營(yíng)養(yǎng)、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產(chǎn)蛋率較高的時(shí)期。夏季產(chǎn)蛋率極低。到了冬季，因光照時(shí)間縮短、氣溫下降、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，會(huì)停止產(chǎn)蛋。所以，柴雞的年產(chǎn)蛋量低，一般只有100～130 個(gè)。
賣雞蛋的女子在我的詢問下一一解釋，耐心無比。大概來買雞蛋的人沒有我這樣啰嗦的吧。
