我們考慮每日各種食物的攝入量時，按照以菜肴為單位的飲食結(jié)構(gòu)來看，可以按主食、副菜、主菜、乳品、水果來分類，如下圖：

該圖的軸心部分表示保持健康必不可少的水分。中央部分則按照攝入量的多少從上到下依次排列五大菜肴和菜譜示例。

對應(yīng)上述的飲食結(jié)構(gòu)，攝入量以SV（食用分量）為單位。通過計算SV，我們就可以知道每日飲食是否做到了營養(yǎng)均衡。以下為按兒童每日所需的能量為2000~2400kcal（千卡）為例，如下圖：

對應(yīng)到不同年齡階段，則按SV做一下增減即可。

如：8歲男童，每日總能量需求為1400~2000 kcal，那么可以安排如下：

注意：營養(yǎng)均衡可以按周的能量品類攝入來看，不一定需要每頓飯都完全參照。

本節(jié)內(nèi)容參考：

1、中村丁次，牧野直子，李中芳譯 《兒童營養(yǎng)大全》江西科學(xué)技術(shù)出版社，2020.7