生魚片，顧名思義，是生的魚肉。我從不吃生的東西，除了一些生的蔬菜，像黃瓜，西紅柿，生菜，蓮藕，有些人覺得吃沒炒過的蓮藕很奇怪，而我從小就吃，特別的香脆可口，但是從不吃生的動物肉。在人類沒有發(fā)明烹飪之前，生吃動物肉，那似乎只是原始人類的專屬行為。對于生的動物肉，我總是聯(lián)想到腥味，血漬，這怎么能咽得下喉？

以前，在酒店看過人們點(diǎn)生魚片，基本上是冰凍的，大部分都很厚，還有鮮蝦，活蹦亂跳的蝦，他們會蘸著芥末吃下去。我吃不了芥末，他們說，味道很鮮美，而且很有營養(yǎng)，可是我真的難以想象鮮美在哪里，一點(diǎn)兒嘗試的欲望都沒有。在我的腦海里，那是不能吃的，我以為自己永遠(yuǎn)也不會去吃它。

然而這一次，卻來了個一百八十度的大轉(zhuǎn)彎，只因為一個念頭。

國慶節(jié)的一天，我們一行人來到廣東龍川。朋友宴請大家，原以為又會是一大桌子的雞鴨魚肉，誰知先上來了十幾碟調(diào)料，有大蒜、生姜、魚腥草、花生米，大米做的爆米花，以及鹽、茶籽油，每一種都有三四碟，擺起來特別的壯觀。這讓我很好奇，這個地方又會有什么不一樣的菜肴了？

過一會兒，服務(wù)員陸續(xù)地端上了七八盤切得薄薄的魚肉。大姐來之前告訴我，這邊的人們喜歡吃生魚片，我不吃也沒放在在心上，心想會有別的菜的，稍等勿躁。

誰知，生魚片上完后，好久沒有其它菜端上來，大家已經(jīng)開始調(diào)料拌生魚片，有的已經(jīng)開吃，直夸好吃。連不喜歡吃生魚片的大姐這次也說好吃，一直讓我試試?？粗郎系纳~片，不像之前在酒店看到的那樣，放在冰塊上的，不是那么厚，而是切得薄薄的，一片片攤在大盤子里，晶瑩剔透，好像那不是魚肉。

這時，腦海里蹦出早上朋友圈里看到的一句話：生活中充滿各種未知和可能，你以為的和認(rèn)可的恰恰也是限制你的。

在龍川這個地方，吃生魚片已有好多年的傳統(tǒng)。生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，制作簡單，食用可口，營養(yǎng)豐富，在日本是很受歡迎的。

從營養(yǎng)學(xué)角度說，生魚片沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養(yǎng)物質(zhì)完全沒有流失，是一道極富營養(yǎng)的菜肴。但是從衛(wèi)生角度考慮，如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。所以，在保證衛(wèi)生的前提下，生魚片還是一道挺不錯的佳肴。

一直想要拋棄一些限制，一直想要有些突破，何不從突破味覺、視覺，何不從吃生魚片開始？

于是學(xué)著拌好調(diào)料和生魚片，當(dāng)然一開始還是不敢大口吃，我就用較多的調(diào)料中間夾一片生魚片，特別是蒜多一點(diǎn)，打算用蒜的味道壓住魚肉的味道，給舌頭一個假象，讓味覺嘗不出魚肉。

這個方法挺好，沒有腥味沒有惡心，連續(xù)幾口都沒有排斥，舌頭慢慢愿意接受生魚片，開始大膽地減少調(diào)料比例，增加魚肉比例，舌頭能夠接觸到生魚片了。漸漸地，不一樣的體驗發(fā)生了，越嚼越能體會到其中的香甜，越品越能感受到不一樣的鮮美，似乎吃的不是魚肉，只是名字被稱為生魚片而已。

啊，我終于接受了生魚片，終于克服了對生魚片的排斥，學(xué)會吃生魚片對我來說，是一個非常大的突破！嘗試著去突破自己不曾做過的事情，那種感覺真的是特別特別的美好！

一念一世界，一個想法就會讓行為發(fā)生改變。生活處處是寶藏，多多挖掘，勇敢嘗試，不給自己設(shè)限，相信，一定有更多的快樂和體驗等著我。