今天是12月31日，也是2023年的最后一天了，想著這一天要怎么過才能體現(xiàn)辭舊迎新的儀式感呢？

女兒前幾天就提議，要吃白菜胡蘿卜餛飩，還想吃一頓火鍋，于是準(zhǔn)備中午吃餛飩，晚上弄火鍋。

包過好多次餛飩，胡蘿卜餡的倒是沒嘗試過。正好老爸種了很多白菜和胡蘿卜，每次回娘家總讓我?guī)У绞欣铮依镉卸谪?，再買點(diǎn)肉買點(diǎn)餛飩皮子就可以開工了。

一早上叮叮當(dāng)當(dāng)，胡蘿卜去皮綽水切成末，白菜綽水切細(xì)，瀝干水分，肉末還要炒一炒，所有食材都燒熟加入調(diào)味料，適當(dāng)冷卻后才能開始包餛飩。

看著白色和橙色鑲嵌的餡料，已經(jīng)有點(diǎn)勾起食欲了，女兒忍不住用勺子嘗了一大口，我提醒她，小心燙，她嘴里一邊呼著熱氣，一邊說好吃。

拌了一大盆餡料，買了一斤半皮子，皮子全部包完還剩下半盆餡，我再準(zhǔn)備了辣和不辣的兩種蘸料，干餛飩蘸著吃。先生想吃湯餛飩，我就給他準(zhǔn)備了紅湯微辣的湯底。結(jié)果包好的五十幾個(gè)餛飩被我們一家三口全部消滅，真是戰(zhàn)斗力不小??！每個(gè)人都胃口大開，吃了個(gè)酒足飯飽的感覺。

有點(diǎn)遺憾的是，全程忘了拍照，不然更有身臨其境之感呢！

晚上準(zhǔn)備張羅火鍋，下午先去火鍋料理店買點(diǎn)東西，再去菜場買點(diǎn)排骨，熬個(gè)排骨湯做湯底，爭取在家里再弄一桌味道鮮美的火鍋?zhàn)灾停?/p>

好期待晚上的美餐啊，就是晚上要控制一下，不能吃太多，否則體重狂飆又要焦慮一陣了！

最終弄了番茄湯鍋底，看起來顏色不錯(cuò)哦！

火鍋來了