為什么要吃有機蔬菜？現(xiàn)在市場上的有機蔬菜這么貴，這錢花得值嗎？
這些數(shù)據(jù)或許能告訴你答案：
1、每年全球有300萬例殺蟲劑急性中毒事件的發(fā)生。
2、全世界有170種殺蟲劑，吃了會引起癌癥、過敏或與自體免疫相關(guān)的疾病。
3、殺蟲劑是使男性精子數(shù)目每年減少1%的重要因素，也是造成男性不孕的元兇之一。
4、化學(xué)氮肥約有2/3未被農(nóng)作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毀滅性的影響。
5、 某些殺蟲劑在土壤中可存留數(shù)十年之久，并隨之進入食物鏈中。所謂的食物鏈，就是環(huán)境毒素被植物吸收，不斷累積，成分越來越濃縮。譬如水中浮游生物吃到毒素，蝦吃到浮游生物，小魚吃蝦，大魚吃小魚，人又吃大魚。由于這些毒在動物體內(nèi)排不出去，會在脂肪組織里囤積起來，所有循環(huán)到人體的時候，已是高濃度的毒素，例如DDT、戴奧辛和多氯聯(lián)苯即是。
6、正因為種種“高科技手段”的運用，使得食物“好看不好吃”，不僅如此，果蔬中添加的化學(xué)激素還可能引起兒童性早熟，破壞成人肝臟、腎臟等器官，甚至可能致癌。
20年前，?99%的人都在吃有機食品，而現(xiàn)在，中國只有不到1%的人在吃有機食品。是的，世界上本沒有有機食品，農(nóng)藥化肥用多了，食品加工復(fù)雜了，有機食品就顯得彌足珍貴了。
那么，我們?yōu)槭裁葱枰袡C食品？
吃有機食品對個人的好處
不添加奇奇怪怪的東西
安 ? ? ?全
吃有機蔬菜，可減少吃入污染物的機會，同時可減少病變的幾率。有機蔬菜的種植、生產(chǎn)、包裝、運輸以至儲存的過程，不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。
在有機生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社會提供無污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生。
讓作物自然長成
生 ? ? 態(tài)
一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量，僅占有機蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。有機蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環(huán)節(jié)，使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下，保存其應(yīng)有和原有的成份;
研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
還原了食物本真的味道
味 ? ? 美
有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,?因 此可保持食物的原來味道及原有的營養(yǎng)成分，你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。
有機蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多，但甜味卻比較高，所以有機蔬菜吃起來比 較有味道。有機食物口感結(jié)實有咬勁，清脆多汁、味道十分香甜，沒有因為添加化肥農(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味、化學(xué)味、澀味、淡味與怪味。
排 ? ? 毒
有機蔬菜能改善體質(zhì)。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而科學(xué)家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險
長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。有抽煙喝酒習(xí)慣的人，如果常吃有機蔬果，會促進肝臟排毒，身體會比較清爽，使人自然而然地不喜歡煙酒的氣味。
整個世界都清凈了
減 ? ?壓
一般的蔬菜里含有一些化學(xué)成分,長期吃下來會造成容易躁動,情緒也會比較不穩(wěn)定,容易造成思緒不穩(wěn)定。
不過天然的有機蔬菜沒有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì)，長期吃下來，身體不僅會覺得比較輕盈，就連思緒也會變的比較清晰，情緒上面也不會那么容易躁動。
尊重作物就是愛護自己
減少動物相關(guān)疾病
以往密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
這東西還是敬而遠之吧
不含轉(zhuǎn)基因
誰知道轉(zhuǎn)基因食物到底有沒有害處？聽專家的不如遠離它。在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。
吃有機食品對環(huán)境的好處
有機提倡引導(dǎo)作物自然生長和土地的可持續(xù)利用，這種理念注定了有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境是非常友好的。
有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。
有機農(nóng)業(yè)有嚴格的土壤保護措施要求，能恢復(fù)和維持土壤的生命力,?令土壤可持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天,?為了人類自身的繁衍和發(fā)展，為了下一代的幸福，每個地球公民都有責任保護土壤，保護地球。
因此，吃有機食品對個人健康和對環(huán)境都是很有益處的。需要提醒的是，這種好處不是一天兩天就能吃出來的，可能吃上一年半載或者三五年之后，你才能真正嘗到有機食品的甜頭。嘗到甜頭的那一刻，其實只是甜頭的開始，持續(xù)的甜頭會在老人孩子、同學(xué)朋友以及周圍的環(huán)境中體現(xiàn)出來。
