血糖高的人群要注意吃飯的順序，飯前可以適當(dāng)飲用一些溫開水，幫助增加飽腹感。

喝湯也有講究，這四類湯不適合糖友。

1.濃肉湯：你以為補(bǔ)鈣很有營養(yǎng)，其實(shí)有大量高嘌呤、高脂肪，血糖非但不降反而蹭蹭上漲。還有可能痛風(fēng)找上門。2.奶白湯：煎炸過后、再水煮會(huì)得到一鍋漂亮的湯，這種湯脂肪高、蛋白低，不建議多喝。

3.淀粉湯：例如面湯、勾芡的湯等，這些湯雖然看起來清淡，但淀粉含量高，血糖容易升高。4.甜湯：放了很多糖的湯，例如雞蛋甜酒湯、冰糖蓮子桂圓湯等等，糖分較多，不宜食用。

什么類型的湯是適合血糖高人群呢？

答案是顏色清澈的湯水，烹制時(shí)間不宜過長。少油少鹽更適合我們血糖高的人群。也建議少喝，一碗就夠了。

魚湯、雞湯

糖友可以適量喝這類湯，但要注意烹飪的手法，應(yīng)控制油、鹽的量，避免烹飪時(shí)間過長。燉湯時(shí)可將多余的油脂撇出來。一碗的份量就夠了，不宜多喝。

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菌菇湯

富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的菌菇煮的湯，熱量低，有利于控制血糖和血脂。

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蔬菜湯

西紅柿雞蛋湯、菠菜湯、蘿卜湯、冬瓜湯、白菜湯等熱量低的蔬菜為主，尤其菠菜、青菜、油菜等綠葉蔬菜，富含多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和葉酸，很適合用來做湯。

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豆腐湯

豆腐飽腹感較強(qiáng)，喝后減少主食的攝入，如海帶豆腐湯、青菜豆腐湯、蝦仁青菜豆腐湯等都適合飲用。

飲食推薦：

食物血糖生成指數(shù)（GI），簡稱升糖指數(shù)。GI 可以反映食物攝入后對(duì)人體血糖的影響，一般通過人體試驗(yàn)測定。按照升糖指數(shù)的高低，食物可劃分為以下3 類：

高?GI 食物：GI > 70

中GI 食物：55 < GI ≤ 70

低GI 食物：GI ≤ 55