湘西芙蓉鎮(zhèn)

湘西位于湖南省西北部，是一個民族文化濃郁的地區(qū)，州內有土家族、苗族、瑤族等多個少數(shù)民族，所以湘西的美食種類豐富且?guī)в忻褡逄厣?/p>

今天小編盤點了幾樣來湘西旅游必吃的美食，看你吃過幾樣？

烏樅菌燉雞

烏樅菌：湘西特有的一種山珍，有“天上龍肉，地上樅菌”的說法。

烏樅菌和母雞一起燉湯，味道鮮美，又保留了菌子的原汁原味。也可以搭配五花肉、辣椒一起炒，十分下飯！

湘西臘肉

湘西臘味：湘西臘味很多，有臘豬頭、臘香腸、臘排骨、臘腸子等。

其中最出名的是臘肉，臘肉做法復雜，一般選用肥瘦相間的五花肉，經(jīng)過腌制、晾曬、熏制等多道工序而成，口感鮮美，香味濃郁。

湘西血鴨

血粑鴨：血粑鴨是鴨血和糯米制成的美食。將鴨血倒入糍糯米中凝固，上鍋蒸熟，加入鴨肉、辣椒爆炒，

既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香柔糯，讓人吃了還想吃。

米豆腐

米豆腐：米豆腐是湘西少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃。用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，再加堿熬制，冷卻形成。

食用時依據(jù)個人口味，加上大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等配菜與湯汁即可。

湘西米粉

湘西米粉：湘西米粉的特點是細軟、爽滑、口感好，最好搭配肉末、醬油和辣椒一起食用，非常美味。

湘西的美食遠不止這些，如果你想探索不一樣的美食之旅，不妨親自來湘西一試。

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