包菜有很多維生素，蛋白質(zhì)，纖維素等等....也是蔬菜中比較好吃的一種食材，而且包菜不很少打農(nóng)藥，包菜很少生蟲，長的都是一層一層的包裹住，也可以說包菜最好吃的，就是手撕包菜了，不管是在家里還是在飯店，都有很多人點這個菜，價格不貴，非常好吃，口感很脆！

我感覺手撕包菜最主要還是味道比較好，大多數(shù)人都很愛吃，包菜也分兩種，一種是有機包菜，一種是本地包菜，有機包菜相對來說軟一點，顏色青一些，本地包菜顏色發(fā)白，有點硬，不管是那種都是非常好吃的，有機包菜在飯店用的比較多一點，主要是顏色好看！吃起來也好一點

炒包菜需要記住一個小技巧：

首先需要準備干辣椒，蒜子拍碎，調(diào)料主要用，鹽，雞精，蒸魚豉油，耗油，白糖，白醋，五花肉少許，包菜用手撕成小片

做法：凈鍋上火放入色拉油，先把五花肉在鍋中炒香，在下入干辣椒和蒜子一起炒香,之后再加入包菜一起炒，調(diào)味放入鹽，雞精，耗油，白糖，白醋，一直把包菜炒熟即可，即將出鍋的時候，再放入蒸魚豉油，做這道手撕包菜最主要就是蒸魚豉油的味道，跟包菜相結(jié)合，非常的美味！

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