每次饞薯條的時候，就會做烤箱版的“炸”薯條，把土豆切條，用鹽、胡椒、大蒜粉等調(diào)料調(diào)味，再加一勺橄欖油，入烤箱180度烤15分鐘(時間根據(jù)量的多少增減）。
除了番茄醬，配salsa或者guacamole也是極好的：
不過，今天我寫的，是個腦洞很大的做法，不用土豆，而是用牛油果，是的，牛油果！來做“薯條”。
這是我在看Lauren Toyota(安利過很多次的You tuber)視頻的時候，看到她做了，就也嘗試了下，結(jié)果......被驚艷了，好吃欸！趕緊寫方子安利給大家。
牛油果“薯條”／Avocado French Fries
原料：
半個牛油果
面包糠
調(diào)味料（給面包屑調(diào)味）
植物奶(我用的腰果奶）
橄欖油
關(guān)于牛油果用量
一人份半個就夠了，因為我還會吃一定量的堅果作為優(yōu)質(zhì)脂肪的來源，而且牛油果一次吃一個真的很膩額。
關(guān)于植物奶
其實(shí)用牛奶也可以，但植物奶會比較稠，更容易讓面包糠均勻裹在牛油果上。
我現(xiàn)在用是so delicious的香草無糖腰果奶，單喝可能比較黑暗料理，但用來打smoothie一級棒，不光打出來濃稠，還有淡淡的香草味。
關(guān)于面包糠
購于麥德龍，大家在就近的超市購買即可。
關(guān)于調(diào)味料
面包糠買來一般是沒有調(diào)味的，我用了墨西哥風(fēng)味調(diào)味劑，里頭有辣椒、大蒜、洋蔥等等，只要放了它做什么都有墨西哥菜的感覺了....ORZ....
關(guān)于橄欖油
我用了噴霧裝的橄欖油，可以把油均勻噴灑在面包糠上，進(jìn)烤箱烤之后，面包糠就會非常酥脆了。不過我買的“菲麗柏瑞”這個牌子并不太好用，大家可以避開這個雷區(qū)。
制作過程
每次在微信、微博上po早餐圖之后，就會有很多人問我：做做要多長時間，會不會來不及？上班會不會遲到？
我的答案永遠(yuǎn)是：來得及，只要時間分配合理。
在這個方子里，一進(jìn)廚房，先預(yù)熱烤箱—處理牛油果—牛油果“薯條”進(jìn)烤箱—泡茶—熱面包—做三明治的topping。
這樣的分配可以保證每一步都有條不紊，如果你先是做三明治，然后急急忙忙處理完牛油果，卻發(fā)現(xiàn)烤箱沒預(yù)熱，那是真的來不及了。
這個技能需要一定的時間，熟能生巧就能找到適合自己的方式啦。
▼烤箱180度預(yù)熱，把牛油果切成條狀，再剝皮：
▼把牛油果先放腰果奶浸一下，放面包糠里滾一下，再浸一下奶，再滾一下面包糠（滾一次的話會太?。?/p>
▼把牛油果放烤盤上，噴上適量橄欖油，橄欖油可以讓面包糠烤過后更酥脆，不過也可以不放油：
▼入烤箱180度烤10-15分鐘，要注意觀察，別烤焦了。我還做了一個開放型三明治：面包+hummus+紅腰豆：
