調劑

尋常日子里沒啥大事,卷起袖子來做小事,做小事的時候,狀態(tài)是安定的,日子就是幸福的。

持續(xù)的去庫存,冰箱的瘦身計劃卓有成效。冷凍室空出了兩格,似乎又覺得不是那么妥當。

趁著有功夫,家庭主婦的職業(yè)本能開始搜索廚房,想著要做點啥。

看廚房的櫥柜里五斤的面粉,竟然還有三袋,那就做點面食吧。

冰箱里的肉化凍要些時候,那就弄點素餡吧。煮豆腐還沒吃,加上小白菜泡點木耳,弄點粉條和上點面,做點美味的素餡小包子,那也是極好。

取來面粉,做個半燙面的小包子吧。想吃時弄上幾個放到電餅鐺里,我喜歡吃這樣素餡的美味。

記得那天在爸媽家做飯,媽媽還特意強調讓小妹少買外面的飯菜,抽出時間在家自己做飯。說廚房要有煙火味,日子才有溫度。

小妹說實在太忙,沒有時間做飯。爸爸還出招說,有時間的時候就做些水餃餛飩放在冰箱里,吃的時候簡單操作,總比在外面買的好。

先把粉條和木耳都泡上。它們在熱情的開水里,臣服放大膨脹起來。有溫度的水就這么神奇,讓本來有些內斂的木耳瞬間張開了笑臉,粉條也舒展開了腰身。

這樣神奇又美妙的變化,是我極喜歡,這世間的萬物都特玄妙。

因為需要一半要開水燙面,一半涼水和面,所以決定親手操作,這次沒讓絞餡機帶勞。

沉浸下來,這樣的和面倒蠻有意思。想著兩種溫度不同的面會融合在一起,有著怎樣的磨合呢。滾燙的面塊和涼涼的面塊,就這樣在我的撮合下完美的成了一體。

你是熱情我是高冷,就這樣完美融合,你中有我我中有你,變成了一塊溫度剛好的面團。

泡發(fā)好的木耳粉條撈出一起放到攪拌機里,簡單打碎。豆腐用手捏碎,小白菜放到攪拌機里再次打碎。加點蔥姜,加點調料,再放點蝦皮,靠近聞聞餡料鮮美的很呢。

看著組合的餡料,總覺得過于生冷,冷色系似乎不太好,要再加點熱情。我自言自語著。

搜索冰箱還有半塊胡蘿卜,橙色胡蘿卜的入住,讓餡料色彩整個都明亮起來,真好。

最后出場的胡蘿卜很是暖場,起了畫龍點睛的作用。

喜歡這樣的調配,偶爾沉悶時加點鮮亮的味道,無論是做飯還是情緒,適當的調劑才好。

生活里太多的時候不能隨心所欲,可是家庭主婦在廚房這一方天地里,可以任意發(fā)揮自由組合。

接受不能改變的,把能改變的調到高配位置,也是小確幸呢。

餡料調好,融合的面塊已經醒發(fā)的柔軟細膩。

揪劑子,搟皮子一番操作很是享受。

這各種食材就這樣在我的撮合下,完美地成了一個生動個體。美食的生坯就這樣初步達成,帶著我最美好的祝愿,把它放到冰箱的冷凍格里。

超級主婦就這么厲害,面和餡和諧共生,共赴美好。全部包制成功,正好冰箱一個冷凍格滿了。

哈哈,這些都是朕的子民,啥時候需要出征,一聲令下可以隨時出征,為我的腸胃提供最好的援助,這感覺好爽。


來到陽臺看我水養(yǎng)的小蔥,長得甚是茂盛。仔細看才發(fā)現有些蔥葉上長出了小果,他們急于想為我效勞呢,那就給個機會唄。剪下一部分,再做部分的蔥油餅儲備起來。

蔥油餅那可是先生的最愛,想做就做開始行動。

蔥油餅的面粉加上一點玉米面更好吃,先取出一小部分玉米面,用開水燙熟,稍微冷卻再加面粉繼續(xù)和面,和好面后先醒一會兒去調制蔥油餡。

講真,對蔥油餅我并太不喜歡,可是先生喜歡啊,并且喜歡吃又大又厚的一層一層的蔥油餅,那就如他所愿作成大塊頭。

一大塊面團分成六塊,分別搟皮加蔥油餡,然后一層層卷起來,就做成了又厚又大的蔥油餅生坯。

六個又厚又大的蔥油餅,放到另一個冷凍格里,先生專用儲備口糧完成。

超級喜歡蔥油餅的先生常常囑咐我,不要頻繁的做蔥油餅來誘惑他。哈哈,他自知抵抗誘惑的功力不夠,常常會多吃。

作為合作伙伴,知道蔥油餅對血糖偏高的他來說不是很友好,但是人到中年,偶爾的小喜歡小盡興,那也妥妥是乏味日子里小確幸呢。

當然,合作共贏的原則也是有的。

喜歡這樣平淡無奇的日子里,自說自話,自我調劑,沉浸其中做些喜歡的事。于我來說,這就是尋常日子里的小確幸。

齊帆齊第12期28天寫作營,第27篇1553字,累計40540字

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