原料：

• 4個雞蛋，蛋黃蛋清完全分開
• 面粉，牛奶，白糖，油
• 準備幾個無油無水干凈的容器

蛋黃的處理：

1. 蛋黃加半盒牛奶，一勺白糖，若干勺面粉
2. 使用筷子對其進行Z字型攪拌

蛋清的處理：

1. 先字啊冰箱冷凍1-2分鐘
2. 取出，加幾滴檸檬汁或者白醋
3. 加一勺白糖
4. 使用筷子或者剪開的礦泉水瓶繞圈快速攪拌10分鐘
5. 攪拌直到泡沫不倒的感覺

混合

1. 先把1/3蛋清泡沫倒至蛋黃液中，進行翻拌均勻
2. 再把剩余的倒入，繼續(xù)進行翻拌均勻
3. 注意！一定是輕輕翻拌！

蒸它！

1. 再使用一個容器，在壁上擦一些油，再把混合物倒入
2. 使用保鮮膜將容器封口（為了防水），然后戳幾個小洞（為了透氣）
3. 使用蒸籠，地方放水開始蒸
4. 大約30~40分鐘后，看到蛋糕膨脹了，即可取出