你的廚房里是不是堆了滿了各種工具和食材？
一罐罐豆子雜糧、一包包開了封的香料、快要過期的醬料、買了之后幾乎沒怎沒用過的新奇工具、還有各種形狀大小的鍋碗瓢盆……
一段時(shí)間以來，到處都在提倡“斷舍離”和極簡主義。大家討論怎么清理衣柜和扔掉舊書，卻忽視了廚房。
其實(shí)廚房最需要清理！對經(jīng)常烹飪的人來說，廚房里很容易就累積了大量不需要的東西，廚房也需要斷舍離。
▌一次性別買太多了
食物占了廚房里很大的空間。
一袋一袋的面粉、堅(jiān)果、豆子、香料，可能曾經(jīng)你為了做一道菜買了很多的配料，但之后就幾乎不用了。這些東西幾乎占了你的好幾個(gè)柜子——直到它們過期你才肯才把它們?nèi)拥簟?/p>
那么現(xiàn)在，如果你因?yàn)橐坏啦诵枰恍┦巢模憧梢匀コ械纳⑹硡^(qū)。只買這道菜需要的量，而不是買一大袋。
你甚至可以帶上量杯去超市。這不僅是節(jié)省空間的好方法，也是省錢的好方法。
食物占領(lǐng)廚房大量空間還有另一個(gè)原因，那就是我們通常買的食物的量，一段時(shí)間內(nèi)根本用不完。
我們可能會(huì)一下子儲(chǔ)藏10包薯片，而不是只買2-3包；一下子買5盒麥片，而不是1-2盒。只要有折扣和降價(jià)，就情不自禁地想大量儲(chǔ)備食物。
實(shí)際上根本沒必要積攢那么多食品。意識(shí)到這點(diǎn)，你應(yīng)該做出改變。比如，一次性只買一兩包薯片，一兩盒麥片，吃完以后再買新的。
▌扔掉只有一個(gè)功能的工具
我一度非常喜歡買各式各樣的廚房用具，必須每樣都有，什么攪拌器啊，各種各樣的鍋啊等，這些用具慢慢地堆滿了廚房，抽屜里、柜子里到處都是。
可是大多數(shù)工具基本上都用不上的，你注意過電視烹飪節(jié)目里的那些大廚做菜時(shí)只用刀嗎？也許那些芒果剝皮器根本可有可無。
如果一個(gè)工具只能做一件事，并且這件事用別的工具也能輕松完成，這個(gè)工具就扔了吧。
▌每樣?xùn)|西一件就夠了
你真正需要多少平底鍋、燜燒鍋、烤盤？也許不需要你已經(jīng)擁有的這么多吧。每一種鍋和器材只留了常用的一兩樣就好了，別的都處可以理掉了。
▌處理掉你不用的東西
這和之前兩點(diǎn)都有關(guān)系，但也值得單獨(dú)提一下，因?yàn)楹荜P(guān)鍵。
你有沒有在家里放了很多預(yù)防萬一的物品。比如，買了好多包鹽，以防做菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒鹽了，好幾把多余的刀，以防現(xiàn)有的臟了、壞了。
甚至還放了一些我知道自己不會(huì)用的東西，當(dāng)時(shí)買來就是覺得一個(gè)廚師應(yīng)該擁有這些，但事實(shí)上要不就是不喜歡用，要不就是用不上。
處理掉這些你不會(huì)用的東西，會(huì)很大地改善你的廚房，也會(huì)讓你更容易找到你需要的東西。
▌清理柜臺(tái)和桌面
清走這么多東西后，現(xiàn)在你的柜子里應(yīng)該多出一些空間里了，你可以把小的廚房用具放在里面。
廚房里其實(shí)有很多臺(tái)面上的空間，但感覺不出來，因?yàn)榕_(tái)面上堆滿了小的廚房器具和別的雜物。這會(huì)讓你的廚房看起來又小又擁擠。
平時(shí)把東西都放在柜子里，用的時(shí)候再拿出來，如果你嘗試過，你就知道搞衛(wèi)生的時(shí)候有多方便了。
▌你不需要那么多碟子
這么多年來，你是不是積累了各式各樣的盤子、碗、水杯？處理掉它們吧！因?yàn)槲覀兤毡槎枷矚g積攢碟子。
配套的盤子和杯子可以疊在一起放，這樣也能節(jié)省空間。
▌行動(dòng)起來
給自己一個(gè)清爽的廚房和更美好的生活，當(dāng)你有一個(gè)清爽的廚房，你一定會(huì)更愿意花時(shí)間在里面。
我覺得，最重要的是最后一條，只有你真正的去行動(dòng)，去取舍，你收拾，你才知道你想要的廚房是怎么樣的，你不去做，你就永遠(yuǎn)不會(huì)知道，一個(gè)讓你舒服的廚房有多爽，哈哈...
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