衣服混搭穿出個性和美，食物混搭吃出健康和美。

在吃穿這個問題上，個人覺得還是吃更重要，畢竟“民以食為天”。

? “彩虹原則”顧名思義就是吃蔬菜要像彩虹一樣五顏六色，色彩鮮艷的蔬菜不但能勾起我們的食欲，更重要的是不同顏色的食材營養(yǎng)價值也不同。

? 蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物的重要來源；蔬菜有助于保持人體腸道的正常功能，降低慢性病和癌癥的發(fā)生風險。

? “彩虹原則”的關鍵是“色”，你每天吃菜夠“色”嗎？讓我們一起多吃蔬菜，“色”起來吧。

接下來讓我們一起來看看吃哪些蔬菜夠“色”。

常見五彩蔬菜:

1.綠色蔬菜:

菠菜 芥藍 油菜 荷蒿 小白菜 空心菜 油麥菜

韭菜 香菜 蒜苗 青椒 柿子椒 西藍花 豌豆

2.紅色蔬菜:

番茄 辣椒 紅甜菜

3.橙黃色蔬菜:

彩椒 南瓜胡蘿卜

4.紫黑色蔬菜:

紫菜 紫甘藍 紅莧菜 黑木耳

5.白色蔬菜:

冬瓜 山藥 蓮藕 口蘑 白菜花白蘿卜