如果真的要去談論飲食文化，討論我們豐富的吃喝文化，可能我們中國要比其他國家更勝一籌，也許這是很多人值得成都稱道的地方。當然，也有很多外國人來到中國后從此迷上中國的飲食，連家都不想回。這或許就是我們真正值得驕傲的地方，如果真的有很多外國的美女帥哥來中國，那么對我們的年輕人尋找另一半何嘗不是一件好事情，這方面我們還真的要認真對待文明的飲食文化。
看來一個好的東西是真的能夠吸引人，既然我們的飲食文化值得我們驕傲和自豪，那么我們是不是有必要把這樣的東西真的能夠表現(xiàn)好，真的能夠讓它充滿著迷人的色彩，也許這才是值得我們深思的地方。
那么我們應該怎樣去思考這種飲食文化的形象問題，我想主要還是從飯館的形象問題開始吧，如果一個好的飯館形象真的是非常的重要，要把它打扮的漂漂亮亮的，就像一個漂亮女人一樣具有無窮的魅力，可能更容易吸引食客。
飯館的形象首先應該是衛(wèi)生問題，也就是干凈問題，飯館這種衛(wèi)生可能要從很多角度去看，從裝修的色彩上就要讓人有著一種干凈的感覺。也許不需要什么豪華，哪怕路邊的餛飩攤，也要講解衛(wèi)生，講解一種干凈的感覺。桌子凳子抹布，鍋碗瓢盆，到做飯的人都要講解干凈衛(wèi)生。當然這樣的衛(wèi)生不是說讓食客看到的地方就干凈，看不到的地方就算了，如果搞這樣的假衛(wèi)生，騙人的衛(wèi)生，還不如不搞。
應該有不少人看過，常常有飯館的廚房是不讓食客看的，在廚房的門口掛著“廚房重地，閑人莫入”的字樣，或許有不少人會想，不讓食客看廚房，是嫌棄客人臟嗎？還是廚房內不堪入目？看了你就不想吃飯了。如果打著這樣旗號的飯館恐怕真的要小心，到底是什么原因？
其實做到干凈衛(wèi)生并不難，主要要有這樣的干凈衛(wèi)生的意識，往往沒有幾個人有著這樣的習慣，或者有著這樣的一種堅持。做飯這種營生，如果沒有非常好的衛(wèi)生習慣，建議你還是不要做得好，即使你再努力最后恐怕也是一個失敗。或許你認為我這個菜口味很好，有的是人來吃，你說的也許也有些道理，可在很多人面前行不通?；蛟S，你說的這種現(xiàn)象真的存在，真的有食客和你一樣不講究，可能還是因為太饞了，實在無法管住自己這張大嘴巴。更有甚者，名其為不干不凈吃了不生病的言談怪論，真是可笑。
也許食客每吃完一回，就在后悔下次不能夠再來吃，這家飯館實在是太臟了，終有一天他會離開你家的飯館，他甚至于也會告訴別人，奉勸別人不要去，告訴別人自己的體會。
假干凈的飯館與食客大有人在，飯館的里里外外看上去都很干凈，其實可能并不干凈。就像一個長得還不錯的姑娘皮鞋臟了，總喜歡在皮鞋吐口唾沫再用布擦一擦，還有小伙子頭發(fā)有些亂了，為了看漂亮的姑娘干脆吐口唾沫摸一摸，把那一頭的瀟灑的小分頭弄整齊了，看上去干凈了，如果你知道他是怎么干凈的，我不相信你還認為他干凈，如果真的知道他是這樣，估計你怎么也無法喜歡上他。因此啊！要干凈真的發(fā)自內心把它弄干凈，不是為了讓別人看上去干凈。
或許，干凈是一種品德，是一種修養(yǎng)，完完全全可以說明一個人的品行。如果是一個好的品行的人，他開的飯館應該也是非常的講究，哪怕他開一個路邊的餛飩攤。當然這還需要食客們有著一副明察秋毫的眼睛，真的能夠發(fā)現(xiàn)是真干凈還是假干凈，才能讓自己享受到人間美味。
當然，飯館與食客是相輔相成的，如果一家飯館是真的講解，不管從衛(wèi)生從飯菜的口味都十分了得，不管這個飯館大小，相信飯館的生意一定不錯。當然如果這家飯店來一些不講究的食客，袒胸露臂，隨便吐痰，大聲喧嘩，滿桌子都是擦過的餐巾紙，不相信你在他旁邊的桌子上用餐，你還能夠吃得下去。
有些飯店規(guī)定，衣衫不整者謝絕入內，這個做法不無道理，如果因為一個人的行為而破壞那么多人的吃飯心情，實在不是一個明智之舉。食客的文明對一個飯館的影響力，也是不容小覷，做飯館者也應該在這方面動動腦筋，不能夠來者不拒。當然一個飯館講解了，食客們應該也不好意思肆無忌憚地放肆自己的不良行為。
文明者，文于言，文于行，文于心。不管是飯館也好，還是食客也罷，都要修于心，只有修于心者一切才能夠生生不息。天地之大，無不來自每一顆真誠的心，只有無數(shù)顆真誠的心聚在一起，方始文明源遠流長。
2022年8月17日
