披薩餅人人都愛吃，但它價(jià)格也足以讓人望而卻步，有了烤箱后，我第一個(gè)學(xué)的就是烤披薩餅，想不到竟如此簡單。原來只要想做，什么都可以做到啊。勇于嘗試，就是成功的第一步。
用料:
椰蓉:少許
植物油1:20克
純牛奶1:250毫升
白糖1:10克
鹽1:4克
植物油2(披薩醬):適量
純牛奶2(披薩醬):適量
白糖2(披薩醬):適量
鹽2(披薩醬):適量
蛋黃液:適量
黑胡椒粉:適量
番茄醬:50毫升
火腿:1根
紅心火龍果:半個(gè)
豌豆粒:適量
芝士片:適量
西紅柿:1個(gè)
玉米粒:適量
酵母:5克
面粉:400克
青椒:1個(gè)
胡蘿卜:半根
洋蔥:1個(gè)
做法:
1、將純牛奶1和植物油1倒入面粉中，加入酵母、白糖1、鹽1，攪拌均勻，揉成一個(gè)面團(tuán)。
2、將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入烤箱，開發(fā)酵檔，發(fā)酵至面團(tuán)增至原來2倍大，約用40分鐘。
3、將蔥頭、西紅柿切成小丁，備用。
4、鍋內(nèi)放入油2，燒熱后加入洋蔥丁，炒香后，再加入西紅柿丁，炒勻。
5、加入番茄醬，鹽2、糖2、黑胡椒粉、純牛奶2，煮成醬，盛入盤中，披薩醬已做好。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)放于面板上，分成大小均勻的兩個(gè)面團(tuán)，搟成1厘米厚的面餅。
7、放入披薩盤中，把圓餅的邊緣卷起，用叉子將面餅插滿小孔，放入烤箱繼續(xù)發(fā)酵10分鐘。
8、將餅邊刷上蛋黃液，放入烤箱，中層，上下管加熱，180度，烤20分鐘。
9、取出烤盤，將披薩醬抹在面餅上。
10、放入提前切好的青椒絲、胡蘿卜絲、火腿片、火龍果片。
11、撒上芝士條、熟玉米粒、豌豆粒，將烤盤放入提前預(yù)熱好的烤箱，230度，上層，上下管加熱，烤20分鐘。
12、取出烤盤，披薩餅已烤好，撒上點(diǎn)椰茸更好吃。
小貼士:
1、可根據(jù)個(gè)人喜好往面餅上隨意加入各種蔬菜和水果。
2、烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)自家烤箱情況而定。
