炸一盤小河蝦,治愈一個周末

周末天氣晴好,風和日麗,夫人提議去公園走走。自從察覺自己的情緒低落后,我便有意識地調(diào)整狀態(tài)——聽人勸吃飽飯,先從跟隨夫人練習八段錦開始;此刻她說想出門,我便立刻欣然同往。

歸來時順路逛了逛社區(qū)折扣店。在一堆特價品中,我一眼看中了那些活蹦亂跳的小河蝦,才24元一斤,生機勃勃。夫人雖不太贊同,卻未阻攔。我稱了將近一斤,心中涌起一股久違的期待。

常在金老師的美食文章里讀到小河蝦的鮮美,我家卻從未嘗試過。午后,我將一半小蝦洗凈,撒上面粉、淀粉、鹽與黑胡椒粉,在盆中輕輕掂勻。溫油慢火,蝦入鍋漸漸泛起淡紅,噼啪細響中漾開誘人香氣。不多時,一大盤外酥里嫩、金黃透紅的炸小河蝦出鍋了。

捏一只送入口中,舌尖輕壓,薄脆外殼“咔嚓”一聲綻開,內(nèi)里蝦肉彈嫩鮮甜,我瞬間就被這樸實而洶涌的美味俘獲,太香了。我急忙端給沙發(fā)上看手機的夫人,她起初只想嘗一只,隨后便笑意漾開,接連就嘗個不停了:“真香?。 ?/p>

原本我計劃是用韭菜再炒的,可此刻的簡單直白已足夠動人。夫人說:“就這樣吃,這樣最好?!?看看只剩下小半盤的炸小河蝦,我干脆又炸了一盤。餐桌上,剛出鍋的酥蝦配著她早已燉好的大骨酸菜湯,一脆一軟,一鮮一醇。這一餐沒有精致擺盤,我們倆卻吃得熱氣騰騰、滿口留香、心滿意足。

從主動邁出家門,到親手打撈起生活中那些細小而明亮的歡愉——不過是一斤活蝦、一鍋熱油、一碗暖湯,和一個愿意陪你分享所有滋味的人。原來低谷之上,還有這般鮮美日常;原來治愈有時如此簡單:不過是用心活,好好吃,在煙火氣里,重新愛上這人間。

小河蝦只剩下三分之一不到才想起來拍照。熱鍋滾滾,炸出鮮香。
這樣兩盤酥脆鮮嫩的小河蝦,一點沒剩下。
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