立夏后我們就開啟養(yǎng)心季了，從春生到夏長的第一步，需要養(yǎng)心神和生發(fā)之氣。

春夏要養(yǎng)陽，前提是氣機通暢。

蔬者，疏也，多有疏利氣機之效。

今天就給大家推薦一道——素四物湯。

【材料】

木耳3朵、豆腐50g、黃花菜干30g、香菇20g、白菜20g、黃豆芽15g、胡蘿卜1根

【做法】

1、鍋中熱油，放入胡蘿卜、一半豆芽煸炒

2、加水燒開，放入香菇和白菜，煮1小時成湯

3、黃花菜浸泡2小時后焯水

4、另起鍋做油煎豆腐，煎至兩面金黃

5、將湯倒入豆腐中，滾開后放入黃花菜、另一半黃豆芽和木耳，煮10分鐘即可。

黃豆芽：對應生發(fā)之力，疏發(fā)肝氣、清熱健脾

香菇：是鮮香撲鼻的靈魂，有醒脾開胃之功

黃花菜：能解憂安神、降燥泄火

黑木耳：活血

豆腐：護心肌

胡蘿卜：健脾

【功效】止渴生津、安神清熱，可以改善心煩失眠、水腫、貧血等問題。

高血壓、高膽固醇、動脈硬化的人群也可以常喝的。