周六是起床鬧鐘鈴可以比工作日晚一整個(gè)小時(shí)的日子，一份如期而至的小確幸。七點(diǎn)起床準(zhǔn)備早餐，也很從容。和上午的小提琴課，銜接得正正好。
早餐食譜
紅燒豆腐、咸鴨蛋、紅薯芝士餅、花朵吐司、蓮子山藥花生豆?jié){
紅薯芝士餅
電飯鍋煮飯功能，把紅薯和紫薯蒸熟。去皮后先用勺子把紅薯壓成薯泥，趁熱立馬倒入糯米粉，揉成光滑柔軟的面團(tuán)（糯米飯別一下子倒得太多，不夠可以逐步添加）。紫薯也壓成泥，稍微冷卻后加入芝士碎，揉勻。紅薯糯米面團(tuán)和紫薯芝士面團(tuán)，都分成30g的劑子，糯米面團(tuán)壓扁（中間厚四周?。┌胱鲜碇ナ棵鎴F(tuán)，收口輕壓后，沾上亞麻籽。整形至1.5公分厚的正方形。平底不粘鍋倒一點(diǎn)油，中小火，把餅煎至金黃。
咸鴨蛋
網(wǎng)購的鮮咸鴨蛋，洗凈后放入奶鍋，加水蓋過鴨蛋，煮10分鐘撈出
紅燒豆腐
豆腐切成半公分厚的棱形塊，平底不粘鍋放油煎至兩面金黃。冷凍黑木耳前一晚取出放至冰箱冷藏區(qū)解凍備用。黃瓜、胡蘿卜切成棱形條。鐵鍋倒油，放入豆腐，倒生抽、耗油翻炒，烹入啤酒，蓋鍋蓋收汁，煮至入味。加入黃瓜、胡蘿卜片、黑木耳以及事先扒好的北極甜蝦仁，翻炒一下，加少許鹽、一點(diǎn)雞精，勾薄芡。
花朵土司面包
高筋面粉200g、低筋面粉50g、雞蛋一個(gè)（50g左右）、牛奶120克、鹽2g、糖10g、酵母3g，悉數(shù)倒入面包機(jī)，啟動(dòng)和面功能。十分鐘后加入切好的15g黃油。
取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣，用搟面杖搟成長方形，均勻地撒上切好的核桃仁、亞麻籽，輕輕卷起，放入三能花朵土司模具內(nèi)，蓋上蓋。放入烤箱，開啟發(fā)酵模式，發(fā)酵50分鐘。上下管170度，烤40分鐘。
蓮子花生豆?jié){
用豆?jié){機(jī)配套的小量杯，3/4杯黃豆、10粒蓮子、10公分長淮山藥一段。放進(jìn)Mini豆?jié){機(jī)，加水至600ml水位線。開啟“干濕豆”模式。
