? ? ? 今日“臘八”，自己雖然身在異國他鄉(xiāng)的東南亞，與北方老家的氣候完全不同，但心里的“臘八節(jié)”情懷始終留在心中，這可能算是“游子心歸”，那算是小時(shí)候刻在骨子的情懷，是在物質(zhì)貧乏年代，對節(jié)日的無限向往，更是對已故家人在當(dāng)年“臘八節(jié)”時(shí)常講故事的回味。人生何其短暫，回憶對人家的思念，將占據(jù)后半生的閑暇。

? ? ? 外出行走近二十多年，異國也有八年之久，但歲末“臘八節(jié)”長銘記在心，這是過年的序幕，年年不忘“臘八情”。按山東老家習(xí)俗，今天兩大事：喝“臘八粥”、腌“臘八蒜”。提前兩天賣了香醋和大蒜，今天腌臘八蒜。

? ? ? 臘八粥是佛教自東漢引入后，結(jié)合先秦時(shí)期形成“蠟祭”，逐步固化，臘月初八官方在城東郊“八蠟廟”進(jìn)行“蠟祭”（祭農(nóng)神）及“臘祭”（祭祖先），祈求豐收。蠟祭對象包括神農(nóng)、后稷、農(nóng)司、貓虎、堤壩、田畯、郵畷、昆蟲等八位與農(nóng)業(yè)相關(guān)的神靈，故稱“八蠟”。民間是“臘祭”先祖（《萬歷恩縣志》藝文類中有詳細(xì)記載）。佛教在融入本土文化后，在臘月初八施舍“佛粥”，臘八粥逐步在民間形成，變成民俗。

? ? 我們德州老家更重視這天的“臘八蒜”，這是為過年吃餃子準(zhǔn)備的蘸料。過去在物質(zhì)貧乏的年代，年終吃頓餃子就是最大夢想，但如果初八這天連基本“臘八蒜”都沒有準(zhǔn)備，就是說今年這家“日子”過得太拮據(jù)了。

? ? ? 什么非在“臘八”腌制？過去北方家里氣溫低，外面也是冰天雪地了。因氣溫低，蒜在醋里腌得發(fā)“綠”，需要半個(gè)多月，甚至二十多天，時(shí)間晚了，春節(jié)吃餃子時(shí)，發(fā)現(xiàn)醋無辣味、蒜子不綠?，F(xiàn)在家家有暖氣了，臘八蒜放陽臺(tái)上就行，而很快就發(fā)綠了。我在東南亞，因氣溫都很高，擔(dān)心蒜綠太快，年年在臘八節(jié)做好“臘八蒜”裝瓶子放進(jìn)冰箱里，讓它慢慢等“春節(jié)”。