? 今天給大伙分享的美食是來自衡陽特產(chǎn)，不僅味美，還有藥用價(jià)值，甚至還曾為曾國藩的湘軍立下汗馬功勞。

糄粑，用藥草制成的美食

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? 糄粑，又稱神曲粑，是衡陽民間特產(chǎn)，已有幾千年歷史。糄粑制作方法簡(jiǎn)單，將糯米、糄藥草、水均勻混合后，揉成扁橢圓形的團(tuán)子。把做好的糄粑放在干稻草上，表面再蓋上一層干稻草，靜置6天左右待其發(fā)酵。把發(fā)酵過程中表面產(chǎn)生的霉擦掉曬干后，糄粑就做好了。

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步驟1：先把糄粑泡水至軟

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步驟2：把泡好的糄粑放鍋里蒸10分鐘

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步驟3：用油把糄粑兩面煎黃

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步驟4：放冰糖調(diào)出糖漿

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步驟5：把煎好的糄粑放入鍋中上色

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一盆香噴噴的糄粑出鍋了，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)糄粑外形與糖油粑粑相似，金黃色外皮，軟糯的口感，裹上讓人幸福感爆棚的糖汁，累了吃上一個(gè)，疲憊感立馬消失。不一樣的是，由于糄粑是發(fā)酵而成，因此形成了一種特殊的風(fēng)味，除了糖汁的甜味外還夾雜著淡淡的酒香。