小時(shí)候,媽媽做飯的時(shí)候,我會(huì)在旁邊看,媽媽一手掂勺,一手放調(diào)料,嫻熟的動(dòng)作如行云流水,鍋里滋滋冒著熱氣和濃郁香味。小小的我常成為媽媽的試吃員,夾一塊菜,對(duì)著吹幾口氣,然后大口品嘗,看菜咸了還是淡了。因此我總能第一個(gè)嘗到美味。媽媽做飯動(dòng)作很快,從洗菜切菜再到烹飪,她能快速的完成這一系列動(dòng)作,幾十年如一日,從未耽誤一家人的飯點(diǎn),每餐都葷素搭配,有菜有湯,似乎從來沒感到厭倦,在媽媽看來,一日三餐似乎是她的天職也是她引以為傲的地方。
后來自己結(jié)婚成家了,開始也學(xué)著向媽媽那樣,系起了圍裙,對(duì)著美食軟件做不重樣的美食,心情好的時(shí)候,我會(huì)和同事眉飛色舞的說,我覺得做飯也是一種放松的方式,每做一道新的菜式,會(huì)特別期待,做好后又有特別的成就感。這時(shí)候,做出來的飯菜自然是十分可口,有的甚至稱得上驚艷了。然而時(shí)間長了,也會(huì)有厭倦的時(shí)候,也會(huì)想著罷工,如果罷工不成,勉勉強(qiáng)強(qiáng)做出幾道菜,會(huì)發(fā)現(xiàn)菜巨難吃。想到有一個(gè)朋友說的,做飯者的心情會(huì)影響菜肴的味道,心情不好時(shí),注意力都在不開心的事情上了,無法專注的做一頓飯,就會(huì)導(dǎo)致要么鹽放少了,要么醬油倒多了,所以我得出一個(gè)結(jié)論,不要勉強(qiáng)自己,偶爾下次館子也不錯(cuò),而不要輕易敷衍每一頓。
認(rèn)真做飯的人,肯定是很好看的,她的全神都關(guān)注在怎樣做好這道美味,就像在創(chuàng)造一個(gè)屬于她的作品,沉浸其中,這味道也一定差不了。
要么不做飯,要么就好好做飯,專注在此時(shí)此地。