又到了端午佳節(jié)，幾乎每年的端午節(jié)都有一個(gè)必須要討論的問題，端午節(jié)到底是吃甜粽子還是咸粽子，甜咸大戰(zhàn)幾乎年年開打，不過每個(gè)人都有自己心目中最喜歡的粽子，幾乎一直沒有什么結(jié)果，不過今年的端午節(jié)結(jié)果已經(jīng)出來了，這就是咸粽子勝出，甚至銷量達(dá)到了甜粽子的四倍？咸粽子是怎么贏得？
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一、咸粽子銷量是甜粽子的四倍？
據(jù)北京商報(bào)的報(bào)道，6月2日，#咸粽子銷量是甜粽子4倍#登上熱搜，2022端午消費(fèi)趨勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，5月中旬至下旬，粽子銷量環(huán)比增長(zhǎng)超440%，咸粽占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，咸粽/甜粽的銷售比例約為4:1。
快科技則表示，有北方網(wǎng)友表示“我不管，我就吃甜粽，甜粽就是我的神”，南方網(wǎng)友則表示“蛋黃粽豬肉粽最好吃，吃多了也不膩”。 北方的“甜粽子黨”和南方的“咸粽子黨”各執(zhí)一詞，誰也沒法說服誰。
與甜咸粽子之爭(zhēng)不同，新口味粽子似乎更受關(guān)注，如深受年輕人喜愛的 榴蓮冰粽 、兼顧品質(zhì)和健康的 堅(jiān)果粽 、養(yǎng)胃易消化的 大黃米粽 、獨(dú)具藏家風(fēng)味的 青稞牦牛粽 、日系口味特色的 蒲燒鰻魚粽 等。
另據(jù)中新財(cái)經(jīng)報(bào)道，在新口味粽子搜索量環(huán)比增幅前五名中，咸口的鮑魚燒肉粽搜索量環(huán)比增幅超18倍，位居第一，但后四席都為甜口。
報(bào)告還統(tǒng)計(jì)新口味粽子在全國銷量環(huán)比增長(zhǎng)情況，由此發(fā)現(xiàn)，廣東更愛蛋黃鮮肉粽；北京更愛黑芝麻核桃粽；江蘇更好香辣小龍蝦粽；浙江更愛紅燒排骨粽。此外，最愛桂花蜜藕粽的是湖北；最愛豌豆臘肉粽的則是四川。
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二、粽子甜咸大戰(zhàn)真的有結(jié)果了？
我們看到粽子當(dāng)前的甜口和咸口的爭(zhēng)端，實(shí)際上只是大家一個(gè)餐飲習(xí)慣了爭(zhēng)奪，但是很多時(shí)候我們會(huì)覺得習(xí)以為常的事情，但是一旦你拿到臺(tái)面上和朋友討論的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)似乎不是大家想象的那么回事，那么這件事我們到底該怎么看呢？
首先，我們要明白的是對(duì)于粽子的口味來說，大家不同的地方有不同的風(fēng)格，這實(shí)際上是和各地的生活習(xí)慣密切相關(guān)的，基本上甜口和咸口這兩個(gè)不同的味道是代表著兩種區(qū)域的文化，一般情況下中國北方地區(qū)的粽子大部分都是甜口的粽子，這和整個(gè)北方地區(qū)的飲食習(xí)慣是密不可分的，在北方地區(qū)一般情況下，大多數(shù)人在消費(fèi)的時(shí)候都會(huì)選擇相對(duì)比較甜的粽子，這是因?yàn)閺谋狈降貐^(qū)的消費(fèi)角度來看，甜粽子在北方地區(qū)往往比賢眾子有更多的消費(fèi)人群，而且各家各戶一代代傳承下來之后，大家往往也更加接受甜口的粽子。而在中國的廣大南方地區(qū)，咸口粽子則比較容易受到歡迎，這實(shí)際上也和南方地區(qū)相對(duì)濕熱的氣候環(huán)境密不可分，在相對(duì)濕熱的環(huán)境之中，加了鹽的粽子往往比甜粽子更容易保存，這也是為什么咸口粽子往往更多的原因。
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其次，從我們老祖宗的各種粽子的角度來說，實(shí)際上粽子到底加什么餡料是根據(jù)我們自己的生活水平所決定的，一般情況之下大家對(duì)于不同粽子加不同餡料，實(shí)際上是不同的家庭，你能加得起什么樣的餡料，就加什么樣的餡料，中國人吃東西向來是比較實(shí)際的，這就是跟我們自己吃東西的角度出發(fā)，往往使自己手邊有什么材料就用什么樣的材料。所以相對(duì)于北方地區(qū)來說，南方地區(qū)本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和自身的文化必然會(huì)導(dǎo)致咸口的粽子可能更受歡迎，而且我們看到像廣東的很多傳統(tǒng)粽子里面往往都會(huì)放海鮮，這也是和本地的文化傳統(tǒng)密不可分的。
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第三，無論是甜口的粽子還是咸口的粽子，實(shí)際上大家也沒必要意氣之爭(zhēng)，畢竟粽子只是大家寄托一種對(duì)于屈原紀(jì)念的情懷工具而已，吃粽子只是一種文化習(xí)慣，每個(gè)人都可以有自己的愛好和自己的選擇，每個(gè)人的選擇和愛好都是不同的，所以在這樣的情況之下的話，大家對(duì)于粽子其實(shí)倒是沒必要過度去糾結(jié)，我們更多需要考慮的是整個(gè)市場(chǎng)和不同文化環(huán)境之中，大家更需要的是什么樣的創(chuàng)新，對(duì)于當(dāng)前的粽子市場(chǎng)來說，創(chuàng)新往往會(huì)比傳統(tǒng)的粽子更加重要，畢竟傳統(tǒng)的粽子幾乎每家每戶自己都可以包，而創(chuàng)新才是大家更加追求的一種市場(chǎng)的選擇。
所以今天你吃粽子了嗎？你到底是喜歡吃甜口的粽子還是咸口的粽子呢？
