今天周末，我偉大的老媽做了一道地道新疆美食《羊肉燜餅》，原本在新疆是用新鮮的羔羊肉做的！由于在深圳氣候熱怕上火，所以到深圳以后就改良成了雞肉燜餅！這道美食是我們?nèi)业淖類?，現(xiàn)在分享給大家！

雞肉燜餅

首先是把雞肉按常規(guī)燉肉的做法，燉到大一點(diǎn)的鍋，留多點(diǎn)湯汁，重點(diǎn)是雞肉不能切的太小，后面沒法撐起面餅，開鍋后改小火燉，將活好的面搟成薄餅，非常薄，有點(diǎn)像印度飛餅?zāi)敲幢?，然后放在開鍋的雞肉上！

悶餅步驟

把搟好的面餅一張一張用燉雞肉的蒸汽燜好，放在一邊待全部面餅都燜好后，再切條和燉爛的雞肉燴炒在一起就可以出鍋了！

雞肉燜餅

大廚老媽

怎么樣，這款美食還可以吧！有個(gè)愛做美食的老媽減肥是件非常難的事！

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