? ? 疫情離我家越來越近了，非必要就別出去了，在家繼續(xù)做美食吧。

? ? 今天準(zhǔn)備做個素餡水煎包，再蒸些玉米面餅子吃。說干就干，把水煎包的面放在面包機(jī)里，選擇發(fā)面功能，就OK 了，慢慢等著吧。下一步，用開水燙了一下玉米面，等涼了以后再加點白面，酵母，揉成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。這個是我第一次自己用手和面，還不錯，無師自通，之前看的太多次，今天親自試驗一下，沒什么難度，瞬間就揉成一個面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵了。

? ? 等著發(fā)面的功夫，整點菜，角瓜，雞蛋，胡蘿卜，韭菜給洗洗，切切，拌好餡，面也發(fā)好了。把包子包好再醒15分鐘，就上鍋開始煎，其實這次水煎包是我第二次做，第一次做用電餅鐺做，上下蓋子一夾，好好的發(fā)面包子變成了發(fā)面餡餅，失敗告終。今天吸取教訓(xùn)，我試著用平底鍋煎，這樣就不怕壓了。結(jié)果很成功！

素餡水煎包

? ? 做包子等待的時間，把玉米面餅子也做好了，放烤箱里發(fā)酵了15分鐘。然后上蒸鍋上蒸熟。然后再放到平底鍋煎成底部焦黃酥脆，就好了，小小的黃色餅子真可愛。

玉米餅子

? ? 吃玉米餅子哪能缺少了咸魚呢？咸魚餅子絕配！索性晚餐煎了咸魚，做了核桃山藥粥，美美的享用了一頓。自己動手豐衣足食，吃的都是幸福感滿滿。

? ? ? 下午看時間還早，裝了包子和餅子，又做了黃豆黑豆紅棗米糊，就去媽媽家給爸媽送去，這樣她們就不用做晚飯了。

? ? 為了避免坐公交車有疫情，我選擇了走路，幸好從我家走到媽媽家有半個小時的路程，今天天氣很暖和，走走也很舒服。春三月，雖花還沒開，但是枝頭都掛滿了花包。