第一次喝到千里江山的緣起是我拿了朋友選的一款大紅袍請(qǐng)老師試茶。
老師喝了一口說:“武夷山隨處可見的大紅袍而已,你要的話可以試下這款”說完起身從柜子里拿出一款茶。
干茶條索形似蜿蜒山脈,色澤烏褐,油潤有光,嗅之有香。
我還記得當(dāng)天的水,鼓山茗泉。
茶湯橙黃琥珀色,清澈透底。
才入口,“哇!”那馥郁清新之氣,從水里百花齊放,如清晨江上氤氳的濃霧,凌空微步,羽化成仙,極目追尋,惟余千里江山……
我看了泡袋,哦,金獎(jiǎng)大紅袍。海峽兩岸民間斗茶賽“朱子杯”,審評(píng)號(hào)467。
百喝不如一見。
2022年6月,武夷山,80末的茶師,從發(fā)量可以看出他為茶熬了不少日夜。
他的茶室在三姑度假區(qū)一個(gè)安靜普通的小區(qū)里,不在鬧市中,只接待預(yù)約的客戶,給了定位也不好找的那種。
茶室以紅色為主調(diào)。厚重溫馨的紅木多面環(huán)繞,吊頂,展示柜,背景墻都用大面積的紅木鋪排,地板是淺紅色的古磚,只有一張大茶桌,周圍空間作了留白。整體簡(jiǎn)約大氣,是男士的風(fēng)格。茶桌邊上是落地窗,窗外種了些綠植,還細(xì)心做了古香古色的欄桿。
我此次行程的目的是試茶,心里預(yù)期他和多數(shù)茶師一樣,拿出多款茶,一泡接一泡供我審評(píng),然后我從中找到一些滿意的帶回福州。
窗外下著雨。他不急不緩泡著茶,一杯接一杯斟給我,就是不著急換茶,娓娓述說他的做茶歷程,獲獎(jiǎng)經(jīng)過,自然農(nóng)法夢(mèng)……
額,敢情我是來聊天的嗎?
當(dāng)天下午本來還有安排的,見茶師這么認(rèn)真,不便打斷。
他非常投入地分享著,我發(fā)現(xiàn)自己居然安靜下來了,沉浸在茶葉的自然農(nóng)法里,深感有趣,心無旁騖地傾聽并回應(yīng)著。
“你確定要這樣做嗎?不耕作,不施肥料,不灑農(nóng)藥,不除草,仍然保持豐收。自然農(nóng)法不容易的,日本蘋果之神木村秋則做這件事經(jīng)歷了多少絕望,一度到要結(jié)束生命的?!蔽艺f。
“是的,但茶葉原料很重要,好的原料才能做出好茶,這源于我偶然間得到過非常好的原料,做出的茶品真的非常不一樣!以前大家做茶的時(shí)候,隔幾百米都能聞到辛辣的桂皮香……近幾年巖茶趨勢(shì)好,為了了增產(chǎn),農(nóng)藥化肥年年用,現(xiàn)在很難喝到10年前的茶葉了?!?br>
“確實(shí),就像好的食材更令人愉悅。東西不在多,品質(zhì)好的茶,一天喝一泡也能頂一整天了”
一想到自然農(nóng)法,可以不傷害土地,植物與土地相互滋養(yǎng),土地隨著自然農(nóng)法的實(shí)施反而越來越肥沃,大家有生之年能夠喝到最野蠻有勁的茶葉,我們的世世代代,子子孫孫也能喝到,乃至萬世春秋,這是一件多么美好的事情呀!
甚至想到武夷山有這一片自然農(nóng)法茶園,我要常常來看看這片茶,像木村秋則與蘋果樹說話一樣和它們說話,陪伴一片被賦予期望的茶園,陪伴一個(gè)有理想的茶人,陪伴一塊土地慢慢修復(fù)……直到實(shí)驗(yàn)成功,大家都爭(zhēng)相仿效,這一片疲憊的碧水丹山重新元?dú)鉂M滿。
為了找到匹配這款茶的包裝,花了不少時(shí)間,都沒有滿意的,最終決定讓出我的保留款,我最中意的那款綠色寬版盒子,尺寸大氣,清新的果綠色讓人心悅神怡。目前全國全網(wǎng)全福州也只有一家店開發(fā)了這款盒子。
我想在上面用藍(lán)色的簡(jiǎn)約線條做出一條有靈氣的河流,但設(shè)計(jì)師告訴我uv達(dá)不到這樣的效果,我只能跑到包裝工廠去征求意見,但起訂量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我的需求,最終我選用深色的飄渺線條表示心中的茶香與千里江山,能夠在此基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)步也很好。
江山如此多嬌,愿我們一起守護(hù)這一片葉子與土地,碧水丹山乃至千里江山……