牙齒剛長齊的小孩子,背著書包上學(xué)的少年,須發(fā)皆白的老人，提到冬果梨，誰不是嘴里就立刻生出一種爽嫩可口、香氣四溢的感覺呢？更何況是大口大口的咬呢!

處處有梨，人人吃梨。而叫賣著“熱冬果”的情景，只有在隴原街頭才能看到。

每年深秋和冬天，我家鄉(xiāng)的街頭會長見到煮賣冬果梨的小攤。煤火爐上，架著特大砂鍋，鍋里煮著軟綿的大梨，色如黃玉、汁如蜜液、熱氣騰騰、香氣四溢；商販用悠揚(yáng)的腔調(diào)吆喝著：“熱冬果……”。這種煮冬果梨確實(shí)是別有的風(fēng)味小吃。香甜適口、驅(qū)寒解渴，而且還有清脾潤肺、止咳化痰、生津消食之效。因此，煮冬果的小攤經(jīng)常食客不斷。

冬果梨是甘肅所產(chǎn)佳離之一梨肉為白色，質(zhì)細(xì)而清脆，爽嫩可口，果汁較多，味甜而濃。冬果梨最大的特點(diǎn)就是極耐貯運(yùn)，放在陰涼通風(fēng)的屋架、地窖或冰箱中，便可儲藏許久。

在我老家，也種有冬果梨。今天奶奶拿出了幾個上面裹有一層薄薄的冰殼的冬果梨。我早已像個小饞貓似的趴在那兒，準(zhǔn)備拿一個嘗嘗。看著金燦燦的冬果梨，我已饞得“口水直流三千尺”了。我拿起一個咬了一口，“哎呀！”忍不住大叫了一聲：“好兵呀！”奶奶聞聲過來，笑著：“小饞貓上當(dāng)了吧！東果梨上有一層薄薄的冰，要先用涼水泡一泡，帶冰化開后再放到開水鍋中煮一煮方才可以吃的?！庇谑俏抑缓霉具斯具说难柿艘豢谟忠豢诘目谒辜钡牡却蠖?。

“奶奶，奶奶冬果梨上的冰怎么還沒化開？我餓了，想吃一個……”“餓了也不行，冰還沒有劃開呢，要有耐心吆！”

我嘆了口氣，著急的在房子里走來走去，猜想著冬果梨那神奇的味道：肯定是甜甜的，嫩嫩的吧！咬一口一定會溢出許多香甜的梨汁。過了許久，冬果梨上那薄薄的冰殼已經(jīng)化去了。奶奶把這些“黃娃娃”放在鍋里洗了個熱水澡，我心中暗暗歡喜，太好了，馬上就可以吃到美味的“熱冬果”啦！

“奶奶可以讓我看看東果梨嗎？”“行吧？”說著奶奶把鍋蓋揭開了，只見冬果梨在鍋里安靜的躺著，水里還冒著少許泡泡。

“奶奶還要多久……”

“還不能吃？要等到冬果梨的香甜味溢開始才可以吃?！?/p>

“奶奶，您和爺爺不愛吃甜的，待會我吃三個，您吃兩個，一共七個，是嗎？”

“好好?！薄?/p>

雖說梨煮的有些過于的軟了，但大家都承認(rèn)味道是比普通的梨要好吃的多了！

我一口氣吃了三個冬果梨。肚子早已成了一面小鼓了，桌上的那半碗糯米酒（又名醪糟湯或佬米酒），誰也奈何不了它。