家里的早餐，或說(shuō)“過(guò)早”，有饅頭、包子、燒梅、粽子……當(dāng)然還有雞蛋、煎餅、牛奶等。饅頭、包子、燒梅、粽子……是在超市買的，買回來(lái)放在冰箱里，每天早上拿出來(lái)蒸熟食用。

?早先是用鋼精鍋（或鐵鍋）來(lái)蒸。用鋼精鍋蒸饅頭也算比較方便。往鍋里加入適量的水，放入蒸盤，再把饅頭或包子放在蒸盤上，蓋上蓋子，然后將鍋放在煤氣灶上，打著火，不一會(huì)就蒸好了。那饅頭、包子熱氣騰騰的，香氣撲鼻……?

然而用鋼精鍋蒸饅頭也有些不方便的地方，如水加多少？蒸多長(zhǎng)時(shí)間？……都無(wú)法定量，只能估計(jì)，憑經(jīng)驗(yàn)操作。

?更糟糕的是，有好幾次，蒸鍋放在煤氣灶上，轉(zhuǎn)身干別的事，就忘了蒸鍋的饅頭，等到鼻子聞到滿屋子的焦糊味，才如夢(mèng)方醒——水燒干了、鍋底燒紅了、饅頭燒糊了！少不了被家人埋怨！

?唉，生活中看似很簡(jiǎn)單的事情，要做好還真是不容易的！

?我想，如果煤氣灶有定時(shí)功能就好，象電源的定時(shí)開(kāi)關(guān)那樣能事先設(shè)定好打開(kāi)、關(guān)閉的時(shí)間，可惜現(xiàn)在還沒(méi)有這樣的煤氣灶！

?那怎么辦？

?誒，差點(diǎn)忘了，電飯煲不是有自動(dòng)斷電的功能嗎？——飯煮好了電源可自動(dòng)斷開(kāi)！何不用電飯煲來(lái)蒸饅頭？

?家里有一臺(tái)老式的4升電飯煲，一直擱在那里，占地方，原打算處理掉的！

?用電飯煲蒸饅頭，也有個(gè)問(wèn)題，要等到鍋底的水燒干了才會(huì)斷電，雖然不會(huì)出現(xiàn)燒糊情況，但仍不好控制水量和時(shí)間，這樣總歸不太理想吧。

?為了解決這個(gè)為題，網(wǎng)購(gòu)來(lái)一只電源定時(shí)插座（機(jī)械控制、或WIFI控制），配合著電飯煲使用，就可以解決控制水量和時(shí)間的問(wèn)題，效果不錯(cuò)。（如圖）

蒸饅頭時(shí)，根據(jù)食材的多少，在電飯煲里加入適量的水，將定時(shí)插座旋鈕旋轉(zhuǎn)到斷電的時(shí)間（工作時(shí)長(zhǎng)），到時(shí)電飯煲就會(huì)自動(dòng)斷電。這樣就可以放心做其它的事情，不用擔(dān)心出現(xiàn)水燒干、鍋底燒紅、饅頭燒糊的現(xiàn)象！何樂(lè)而不為？

?我買的定時(shí)插座，最長(zhǎng)定時(shí)60分鐘。每天用電飯煲蒸兩人的早餐：饅頭、或燒麥、或粽子。鍋膽內(nèi)一般加一小飯碗水，定時(shí)25分鐘，即可蒸好。斷電后鍋底剩下淺淺一層水。

當(dāng)然，具體情況具體分析：用幾升的電飯煲、鍋膽里加多少水、定時(shí)器設(shè)定多長(zhǎng)加熱時(shí)間？這要根據(jù)食物多少等來(lái)確定，操作幾次就知道了。這又不是什么高科技！

我用電飯煲蒸饅頭已好幾年了，一切正常，比以前用鋼精鍋（或鐵鍋）省心多了！可以試試看。

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